منوعات
احلى الأكلات لكل العزومات.. الكوسة بالبشاميل بالطريقة المظبوطة بطعم خطيير لا يقاوم

تعتبر وجبة الكوسة بالبشاميل من اشهى وافضل الوجبات التي يفضلها الكبير والصغير، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية لاحتوائها على الحليب الغني بالكالسيوم والذي يعمل على تقوية العظام، والكوسة من افضل الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات المفيدة للجسم ويتم تحضير هذه الوجبة بشكل بسيط خلال بدون بذل أي مجهود.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
نعمل اليوم على تقديم أفضل طريقة لعمل الكوسة بالبشاميل بمذاقها الشهي كالتالى:
المكونات:
- كيلو من الكوسة.
- أربع ملاعق ممتلئة من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحدة من البصل متوسط الحجم.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- اثنان من الفلفل المقطع إلى مكعبات.
- ثلاثة أكواب ممتلئة من الحليب السائل.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الثوم البودر.
- كمية مناسبة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- جهزي حلة متوسطة الحجم ثم قومي برفعها على نار متوسطة.
- ضعي مكعب من الزبدة ثم ضيفي البصل المفروم والفلفل الاخضر و كمية اللحمة المفرومة ثم قلبي المكونات جيدًا مع اضافة ملعقة من الفلفل الأسود والملح.
- ارفعي الحلة من على النار بعد التأكد من نضج اللحمة.
- اغسلي الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري حتي تتخلصي من الشوائب ثم قومي بتقطيعها إلى دوائر سميكة الحجم.
- احضري مقلاة كبيرة وارفعيها على النار ثم ضعي بها مكعب من الزبدة وشرائح الكوسة والثوم المفروم والكمون الناعم وملعقة من الفلفل الأسود.
- جهزي وعاء اخر لتحضير صوص البشاميل وارفعيه على النار وضعي به ثلاث مكعبات من الزبدة وكمية الدقيق الأبيض وابدائى في التقليب حتى يتم تغيير لون الدقيق.
- اسكبي الحليب السائل تدريجياً مع استمرار الخفق وضعي الملح والثوم البودر والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يصبح الصوص ناعم.
- جهزي صينية كبيرة الحجم واسكبي بها طبقة من البشاميل ثم طبقة من الكوسة ثم اللحمة المفرومة وطبقة أخرى من الكوسة واسكبي كمية البشاميل على الوجه.
- ضعي صينية الكوسة بالبشاميل داخل الفرن الساخن واتركيها حتى تصبح باللون الذهبي الرائع.
- قدمي صينية الكوسة بالبشاميل بمذاق شهي لذيذ.