حضري في ثواني الكانيلوني باللحم المفروم لأطفالك هيعشقوها
تعتبر وجبة الكانيلوني واحدة من الوجبات الرئيسية التي يتم تحضيرها داخل المطبخ الإيطالي وهي عبارة عن مكرونة مستطيلة الشكل ويتم فردها وحشوها بواسطة حشوات متعددة وذلك يتوقف على حسب رغبتك، لذلك سوف نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وهي من الأكلات التي تحتوي على قدر كبير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم
إذا كنتي لا تعرفي كيف تقدمي الكانيلوني باللحم المفروم قومي باتباع الخطوات الآتية وسوف تحصلي على كانيلوني مثل المحلات تماما:
مكونات الكانيلوني:
ربع ملعقة من الملح.
ثلاث حبات من البيض.
كوب من الدقيق.
كوب من اللبن.
ربع ملعقة من السكر.
ملعقة من الزيت.
مكونات الحشو:
حبة من البصل المفروم.
ملعقتين من السمن.
أربع فصوص من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
ملعقتين من الزيت.
حبة من الطماطم المبشورة.
ملعقتين من معجون الطماطم.
كوبين من عصير الطماطم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
ملعقة من السمن.
طريقة التحضير:
أولا قومي بمزج كل من اللبن والملح والسكر والبيض والدقيق بواسطة الخلاط الكهربائي وذلك حتى تحصلي على خليط متجانس.
بعد ذلك قومي بتصفية الخليط في وعاء عميق.
في الخطوة التالية احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي بها ملعقة من الزيت ثم ضعي مقدار من العجين وذلك حتى يتشكل قرص واتركيه ثواني حتى تنضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر، كرري تلك العملية حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة لديك.
قومي بتحضير الحشو وهذا من خلال إحضار مقلاة أخرى وضعي بها السمن والبصل وقلبيه حتى يذبل.
بعد ذلك أضيفي له اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى فلفل الألوان وقلبي المكونات جيدا مع بعضها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
بعد ذلك احضري قدر وضعيه على النار وضعي به القليل من الزيت وفصين من الثوم المهروس وقلبي حتى تنتشر رائحته ثم أضيفي له كل من الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبيهم جيدا.
ضعي لهم الملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تتسبك.
أحضري صينية مناسبة الحجم وضعي بها ملعقة من السمن ثم احضري عجينة الكانيلوني وضعي بها الحشوة ثم لفيها رول ورصيها في الصينية.
ضعي على الوجه الصلصة التي قمنا بتحضيرها ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.
