اعملي السمك المشوي في الفرن أحلى من المطاعم وأسهل طريقة

السمك من أنواع اللحوم التي يحبها الكثير ولا يختلف على حبها أحد، ويجب العلم أن السمك يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام كما أنه يحتوي على الأوميجا 3 كمكون أساسي والذي يعمل على تنشيط الدماغ الذاكرة، ويتم تحضير السمك بطرق مختلفة ولكن وصفة اليوم التي سوف نقدمها هي طريقة عمل السمك المشوي في الفرن.

طريقة عمل السمك المشوي في الفرن

السمك المشوي من الأطباق التي تمتلك مذاق خاص لذلك ننصحك بتقديمها مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة:

المكونات:

سمك.

كوب إلا ربع من الكرفس.

2 ملعقة من عصير الليمون.

ملح.

شطة.

معجون طماطم.

ملعقة من زيت الزيتون.

ملعقة من الثوم البودر.

ملعقة من السماق.

ملعقة من الكركم.

نصف ملعقة من الزنجبيل.

نصف ملعقة من الكمون.

طريقة التحضير:

أولا قومي بغسل السمك جيدا ونظيفة من الشوائب الموجودة به.

بعد ذلك قومي بمزج جميع المكونات مع بعضها بواسطة الخلاط الكهربائي.

قومي بوضع التتبيلة داخل السمك وغلفيه أيضا من الخارج بواسطة التتبيلة.

اصنعي ثقوب في ظهر السمك وضعي التتبيلة داخلها أيضا.

اتركي السمك في التتبيلة لمدة ربع ساعة في الثلاجة.

احضري صينية ضعي بها السمك المتبل واضيفي لهم كوب من الماء.

غطي الصينية بواسطة ورق الألمنيوم وادخليها الفرن لمدة ساعة إلا ربع.

بعد ذلك سخني فحمة على النار جيدا ثم احضري طبق به القليل من الزيت.

أخرجي الصينية من الفرن وضعي طبق الزيت في منتصف الصينية ثم ضعي به الفحمة ساخنة.

غطي الصينية مرة أخرى بواسطة الورق الألومنيوم واتركيها عشر دقائق.

بعد مرور الوقت يكون السمك جاهز للتقديم.

يجب الحرص على تنظيف السمك جيدا بواسطة الخل والملح وذلك من أجل التخلص من جميع الشوائب الموجودة به والروائح الغير مرغوب فيها.