الفطائر الحلوة بحشوة الشوكولاتة من المخبوزات الشهية التي تتميز بطعمها الطيب والخفيف الذي يذوب في الفم، كما تعد الفطائر من الوصفات السهلة الاقتصادية التي لا نحتاج إلى الكثير من المكونات الباهظة الثمن، ويمكنك صنعها في المنوب بخطوات سريعة وبسيطة بدلًا من شرائها من المخابز المصنعه لها بأسعار عالية، كما يمكن تقديمها للضيوف والحفلات والمناسبات السعيدة وهذا لأنها مليئة بالشوكولاتة التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد.

مكونات الفطائر الحلوة بحشوة الشوكولاتة

• 500 جرام من الدقيق المنخول.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 2 كوب من اللبن الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن (للحشو).
• شكولاتة شيبس أو سكر بودرة (للتزين).

طريقة التحضير

• أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق واللبن والبيض والسكر والفانيليا والخميرة وحركي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• قومي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين أكثر طراوة، بعد ذلك نغطي العجين بكيس نايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمة.
• أعجبني العجين مرة أخرى بعد تمام الاختمار ثم افرديها على سطح نظيف مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على الحجم المطلوب.
• قومي بتقطيع العجين على شكل دوائر نفس الحجم، ثم بعد ذلك اطويها من جميع الأطراف حتى تصبح مثل الكرة المتماسكة.
• أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم رصي بها الفطائر وادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا بعد ذلك قومي بعمل فتحات بالفطائر ثم أضيفي حشوة الشوكولاتة بالداخل مع رش القليل من سكر البودرة على الوجه.