بأبسط طريقة الكنافة بالمانجو والكريمة لتحلية مميزة طعمها خرافي بالمنزل

الكنافة بالمانجو من أكثر الحلويات اللذيذة المشهورة في الدول العربية، حيث لها عشاق من الكبار والصغار، كما تتميز الكنافة بالمانجو بطعمها الشهي الذي لا يقاوم كما أنها مناسبة لتحضيرها في المناسبات أو التجمعات العائلية أو أعياد الميلاد، ويمكن عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بكل سهولة بدلا من شرائها بأسعار غالية الثمن، حيث تتوفر جميع مكوناتها في كل منزل ويمكن اضافة مكونات عليها أو إلغاء بعض المكونات، كما يمكن حشوها بأي حشوة متوفرة في المنزل، ولكن المكونات الأساسية فيها هى المانجو والكريمة الذي يعطيها النكهة المميزة وبالتأكيد هما متوفرين في كل مطبخ بسبب استخدامهم في الحلويات دائما.

مكونات عمل الكنافة بالمانجو والكريمة

• نصف كيلو من الكنافة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
• كوب من السمن.
• عصير ليمون.
• كوب من الماء.
• اثنين كوب من السكر.
• اثنين كوب من الكريم شانتيه.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• مانجو مقطعة.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة

• نقوم أولا بتحضير شربات الكنافة عن طريق رفع قدر على النار ونضع به اثنين كوب من السكر وكوب من الماء ونتركه على النار بدون تقليب.
• عندما يغلي الخليط نقوم بتقليبه ووضع عصير الليمون عليه ونتركه لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي ويثقل قوامه ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
• نقوم بعد ذلك بوضع الكنافة في الفريزر حتى تتجمد.
• وبعد ذلك نخرجها ونقوم بتفتيتها أو فرمها في الكبة.
• ثم نضع عليها نصف كمية السمن ونقلبها جيدا باليد حتى تتغلف بالسمن.
• ثم نضع ملعقتين من السكر البودرة على الكنافة ونقلبها.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ونضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليه من جميع الجوانب حتى يتساوي.
• ثم نضع عليها نصف كمية السمن الآخر ثم نضع على السمن باقي كمية الكنافة ونرش عليها أربع ملاعق سمن من الوجه.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونترك الكنافة حتى تستوي جيدا ويصبح لونها ذهبي.
• بعد خروج الكنافة نسكب عليها الشربات البارد ونغطيها ونتركها تبرد.
• ثم نحضر الكريمة عن طريق وضع الكريم شانتيه في وعاء ونضع عليه السكر والماء البارد ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يثقل معنا القوام.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع الكنافة و نضعها في كاسات زجاجية ثم نضع طبقة من الكريمة على الكنافة ونضع عليها طبقة من المانجو المقطعة.
• تكرر هذه الخطوة في جميع الكاسات الموجودة معنا ونزين الكنافة بالقليل من العسل ونقدمها.