كيكة القشطوطة بالمانجو لذيذة وشهية حضريها لضيوفك هتشرفك

طريقة عمل القشطوطة من أكثر الحلويات التي يتم طلبها بكثرة على محركات جوجل، حيث تعد من ألذ الحلويات الطيبة التي تتميز بطبقاتها المختلفة ومذاقها الرائع، كما تعد من الكيكات التي تتميز بشكلها الفاخر فهي مناسبة لتحضيرها في المناسبات وأعياد الميلاد، وهناك العديد من الأسماء المنتشرة عن هذه الكيكة حيث تسمى بكيكة القشطوطة، وكيكة التريليتشا، أو كيكة الحليب، والمسخسخة وكل هذه الأسماء المختلفة تطلق على كيكة واحدة بنفس المقادير وطريقة التحضير ويمكن تحضير هذه الكيكة في المنزل بأسهل الطرق وبمكونات غير مكلفة على الإطلاق.

مقادير عمل كيكة القشطوطة

• كوب من الدقيق.
• كيس من البيكنج باودر.
• كيس محسن كيك.
• 3 بيضات.
• ¾ كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب لبن مثلج.
• كوب كريم شانتيه خام.
• ملعقة سكر.

مكونات صوص الكراميل

• كوب سكر.
• مكعب زبدة.
• نصف كوب لبن.
• ملعقة نشا.

طريقة تحضير القشطوطة بالمانجو

• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيها البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وثقيل القوام.
• ثم نضع على البيض الدقيق والبيكنج بودر والملح ونستمر في خفق المكونات بالمضرب جيدا.
• ثم نقوم بتحضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونسكب خليط الكيكة فيها.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نقوم بعد ذلك بإخراج الكيكة من الفرن ونصنع بها ثقوب من الوجه ونسخن كوبان من الحليب مع ثلاث ملاعق من السكر و نسقي الكيكة بالحليب الساخن.
• ثم نحضر الكريم شانتيه عن طريق وضع الكريمة الخام والسكر واللبن المثلج ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتشكل معنا خليط ثقيل أبيض اللون.
• نوزع الكريمة على وجه الكيكة وندخلها الثلاجة حتى تجمد.
• ثم نحضر صوص الكراميل عن طريق وضع كوب من السكر في قدر ونرفعه على النار ونتركه حتى يذوب تماما.
• ثم نضع عليه قالب الزبدة ونقلب جيدا ثم نضيف ملعقة النشا على نصف كوب اللبن ونقلب جيدا على البارد.
• نضع نصف كوب اللبن على السكر المكرمل ونقلبه جيدا حتى يصبح معنا خليط كريمي ثقيل القوام.
• نترك الكراميل حتى يبرد تماما ثم نضيفه على الكريمة ونزين كيكة القشطوطة بقطع المانجو ونقدمها.