منوعات
بخطوات بسيطة هتعملي الكبدة زي أشهر المحلات..تعرفي خطوات الكبدة بالردة والكبد البانية في المنزل
تعتبر الكبدة من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها في مصر ومنتشرة بشكل كبير، وعادة ما يتم تحضير الكبدة بخطوات تقليدية عن طريق وضع البصل والفلفل، أو تحضيرها على الطريقة الإسكندراني وهي طريقة مشهورة في مصر، ولكن في بعض الأحيان يمل الأطفال من الوصفات التقليدية، وتبحث الأمهات عن وصفات جديدة الكبدة حتى يتناولها الأطفال لاحتوائها على فوائد عديدة للجسم، ومن الطرق الجديدة الكبدة بالردة والكبد البانية.
ما هي المكونات المطلوبة لتحضير الكبدة البانية
- كيلو من الكبدة مقطعة لشرائح.
- كمية دقيق لتتبيل البانية.
- توابل ملح وكمون وفلفل أسود.
- تشكيلة من البهارات.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
- حبتين من البيض.
- خل.
- ليمون.
- بقسماط.
- حليب.
- زيت لتحمير الكبده البانيه.
ما هي خطوات تحضير الكبده البانية في المنزل
قومي بغسل الكبدة جيدا للتخلص من الرائحة الغير مرغوبة عن طريق الخل والليمون.
- قومي بوضع كل التوابل في إناء مناسب.
- قومي بتغليف شرائح الكبده جيدا بالتوابل.
- قومي بترك الكبده نصف ساعة في التوابل.
- قومي بخلط الحليب مع البيض ورشه من الملح والفلفل الأسود في إناء.
- قومي بوضع الدقيق في إناء.
- قومي بتحضير البقسماط في إناء آخر.
- قومي بوضع الكبده في الدقيق، ثم في البيض والحليب، ثم في البقسماط، وقومي بضغطها جيدا.
- قومي بوضع شرائح الكبدة في زيت غزير حتى تحصل على لون ذهبي.
ما هي خطوات تحضير الكبده بالردة
- قومي بتتبيل شرائح الكبدة جيدا في التوابل.
- ثم قومي بوضع شرائح الكبدة في الردة وغلفيها جيدا بالردة.
- بعد ذلك يمكنك رص شرائح الكبدة في صينية مع قليل من الزيت وتدخل فرن ساخن.
- أو يتم تحميرها في زيت غزير حسب الرغبة.
- بعد ذلك تقومي بتجهيز الخلطة التي يتم وضعها على الكبد مكونة من الفلفل والثوم والتوابل وليمون، بعد ذلك توضع الخلطة على الكبدة.
