أكل المطاعم “بوصفة صحية ” طريقة عمل الدجاج الكرسبي في المنزل بأقل التكاليف فرحي أولادك  

الدجاج الكرسبي المقرمش، هو الطلب الرئيسي في الكثير من المطاعم، مما له من طعم مميز إلى جانب القرمشة اللذيذة. تفضل كل أم إعداد كل ما يريده أفراد أسرتها في المنزل بيديها، لضمان سلامة الطعام الذي يتناوله أطفالها، لذلك تريد كل أم معرفة السر وراء مقرمشة الفراخ الذي لا مثيل لها.

مكونات عمل الدجاج الكرسبي في المنزل

الأطفال دائماً يفضلون أكل المطاعم وخاصة الدجاج الكرسبي ويعتقدون أن الأم لا تستطيع إعداد نفس وجبات المطاعم في البيت بألذ طعم وذلك من خلال بعض المكونات البسيطة كالآتي

• صدور  الدجاج كيلو واحد مقطع قطع متوسطة الحجم.
• الدقيق ربع كوب.
• الحليب كوب.
• رقائق الذرة كوب.
• بيضة واحدة.
• بابريكا نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• خل ملعقة كبيرة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الدجاج الكرسبي في المنزل

الفراخ الكرسبي طعمها لا يقاوم ويعشقه الكبار والصغار، على الرغم من ذلك إعدادها ليس بتلك الصعوبة، فقط يجب إتباع الخطوات التالية بكل دقة

• يوضع الحليب والبيض والخل في طبق عميق وتقلب المكونات جيداً، ثم تضاف التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا وتقلب المكونات مرة أخرى.
• توضع صدور الدجاج فى التتبيلة مع تقلبيها جيداً حتى تتغطى الفراخ بالكامل بالتتبيلة.
• تترك الفراخ فى التتبيلة لمدة نصف ساعة أو أكثر، كلما ظلت الفراخ في التتبيلة أكثر كان المذاق أفضل.
• يقلب الدقيق ورقائق الذرة معاً في طاسة وتخرج الفراخ وتوضع في الدقيق وتقلب جيداً حتى تتغلف بالدقيق.
• توضع الفراخ في زيت ساخن على النار حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح وتقلب على الناحية الأخرى، ثم تخرج الفراخ على مناديل مطبخ للتخلص من بواقي الزيت.
• تقدم الفراخ الكرسبي ساخنة مع صوص مفضل أو كاتشب حسب الرغبة.
• البعض ممن لا يتوفر لديهم رقائق الذرة، يمكن استخدام الفيجتار حار أو بارد حسب الرغبة.