منوعات
بخطوات بسيطة.. حضري الملبن بحشوة عين الجمل اللذيذ بأقل تكلفة
الملبن هو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث يعتبر الملبن كوجبة خفيفة في أوقات العمل، حيث أنه مرتبط بالأعياد والمناسبات والأفراح، وها نحن على مشارق قدوم عيد الأضحى المبارك والمرتبط أيضاً بعمل العديد من الحلويات مثل كحك العيد والبسكويت والملبن بحشواته والغريبة وغيرهم من الحلويات الشرقية، فنلجأ لشراء تلك الحلويات من المحلات التجارية ولكنها مكلفة ولا يقد على شراؤها الكثيرون، حيث أنه يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تابعونا.
طريقة عمل الملبن بعين الجمل
كلنا نحب الملبن سواء بحشوة معينه أو سادة، فهو ذات طعم مميز وشهي حضريه لعائلتك من خلال اتباعك للمكونات وطريقة التحضير التالية.
المكونات:
- كوب سكر.
- مقدار نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- مقدار كوب حليب بودرة.
- نصف كوب ماء ورد.
- مقدار نصف كوب عين جمل مجروش.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
طريقة التحضير:
- في إناء على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركي الخليط حتى يغلي ويصبح لونه ذهبيًا مع التقليب المستمر.
- أضيفي الحليب البودرة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
- عندما يصبح الخليط متجانس مع بعضه، أضيفي ماء الورد والمستكة المطحونة واستمر في التقليب.
- أضيفي عين الجمل المجروش وقلبي الخليط جيدًا حتى تتوزع المكسرات بالتساوي.
- صبي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة واتركه ليبرد ويتماسك لمدة 4-6 ساعات.
- بعد أن يتماسك الملبن، قطعيه إلى مربعات وقدميه، أو لفه رول لسهولة تقطعيه ورش القليل من النشا على وجه حتى لا يلتصق باليد.
- حيث يمكنك تزيين الملبن بقطع من عين الجمل على الوجه لإضافة لمسة جمالية وطعم غني بالعديد من الفيتامينات، واستمتعي بالمذاق الأصيل للملبن البيتي بعين الجمل أو يمكن تحضيره سادة، بدلاً من شراؤه بأسعار مكلفة.
