أسهل وصفة تعرفي على طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة بدون بيض أو لبن
بما أننا في عيد الأضحى فتكثر وصفات اللحوم فيها، وبما أن اللحوم من أكثر الأكلات الشهية التي تحتوي على العديد من الوصفات المميزة سنحرص اليوم على عرض طريقة مثالية لجعلك تحصل على افضل طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بدون أن يكون ناشف أو بدون نكهة وتعرف على تفاصيل الوصفة الكاملة عبر الآتي.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
تعمل طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من الأكلات المميزة لدى المصريين في عيد الأضحى، فكان المصريين القدماء يقومون بصنع عيش مرقوق ناشف ويقوموا بسقيه بالمرق ورسه على هيئة طبقات متتالية ثم وضع الحشو، وبعد ذلك يقومون بوضعه في الموقد، ومن هنا جاءت فكرت هذه الأكلة الشهية، ولنتعرف على تفاصيلها عبر الفقرات التالية.
مكونات الرقاق باللحمة المفرومة
- كيلو من الرقاق الناشف (يمكنك استخدام الطري لكن قللي السوائل فيه).
- نصف كيلو لحم مضاف إليه القليل من الدهن.
- ثلاث أكواب من مرق اللحم البلدي.
- نصف كوب سمن بلدي.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
خطوات عمل الرقاق باللحمة المفرومة
يجب أن تقوم باتباع هذه الخطوات حتى تحصل على الطريقة المثالية لهذه الاكل وهي:
- قم بوضع مقلاه على نار ضع فيها اللحم وقم بتقليته جيدًا، وعندما يذوب دهن اللحم قم بوضع البصل وأبدأ في التقليب.
- أثناء هذه الخطوة قم بتسخين مرق اللحم.
- عندما يذبل البصل مع اللحم قم بوضع الملح والفلفل الاسود المناسبان لذوقك.
- أحضر صنيتين واحده قم بوضع المرق فيها وأخرى ضع فيها القليل من السمن.
- الآن ابدأ في غمر الرقاق الناشف في المرق وأحرص على تكوين الطبقات، وبين كل طبقة واخرى يجب أن تقوم بوضع سمن مذاب.
- إذا انتهيت من نصف الرقاق قم بوضع حشوة اللحم في المنتصف وتابع تكوين الطبقات.
أحرص على تقطيع الرقاق إلى مربعات او حسب الشكل الذي ترغب، وضع عليه كوب من المرق أو الحليب وملعقين من السمن المذاب في الأعلى وضع فيه فرن تم تشغيله مسبقًا لمدة عشرين دقيقة، وتقوم بإخراجه عندما يكتسب وجه الرقاق لون ذهبي وبالهناء والشفاء.
