بكوب سميد وكوب دقيق هتعملي أحلى كيكة رواني شهية ولذيذة بمكونات بسيطة

الكيك هو دائماً الاختيار المميز لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ومن بين أنواع الكيك المميزة تأتي كيكة الرواني، التي تمتاز بقوامها الطري بالشربات وطعمها اللذيذ وأيضًا سهولة تحضيرها، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، مثل كوب سميد وكوب دقيق، يمكنك إعداد كيكة رواني شهية ولذيذة يعجب بها كل من يتذوقها وفي هذا الموضوع نتعرف على خطوات تحضير كيكة الرواني بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• قشر ليمونة مبشور.

تحضير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا، واتركي الخليط يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة حتى يصبح القطر سميك قليلًا، وأضيفي الفانيليا الي الخليط، وارفعي القدر عن النار واتركي القطر ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
• أضيفي الزيت النباتي والزبادي واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، وأضيفي السميد والدقيق والبيكنج باودر وقشر الليمون المبشور وامزجي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• اسكبي خليط الكيكة في القالب وساوي السطح باستخدام ملعقة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب قوامًا متماسكًا.
• فور إخراج الكيكة من الفرن اسكبي القطر البارد فوقها بالتساوي واتركيها لتمتص القطر وتبرد تمامًا.
• بعد أن تبرد الكيكة تمامًا قطعيها إلى مربعات أو شرائح.
• قدمي كيكة الرواني في أطباق التقديم واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.