مش هتشتري من برة تاني.. طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي من القشطة بكل احترافية وبأقل التكاليف وبطعم لا يقاوم

تعتبر القشطة البلدي من المكونات الدهنية المميزة التي من الممكن أن تحضر وتستعمل في العديد من أغراض الطبخ وفي تلك الفقرات نوضح طريقة تحويلها إلى سمن بلدي يمكن استعماله كبديل عن أنواع السمن المهدرجة المحتوية على زيوت غير مفيدة لصحة جسم الإنسان، لذلك نقدم لكل ربة بيت طريقة مميزة لعمل السمن البلدي في البيت بأقل الإمكانيات وبأفضل طريقة.

طريقة عمل السمن البلدي بالقشطة

تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بعمل السمن البلدي في البيت بوصفة سهلة ومقادير مضبوطة، وتعتبر طريقة عملها من خلال استخدام القشطة هي أسهل وأصح طريقة من الممكن أن يعتمد عليها لتجهيز السمن البلدي، وعبر ما يأتي نوضح مكونات عمل السمن في البيت وكيفية تحويل أي كمية من القشطة إلى كمية وفيرة من السمن البلدي البيتي سريعة التحضير.

المكونات

يحضر السمن البلدي في المنزل عن طريق توفير تلك المكونات الآتية:

• كمية من قشطة الحليب المتوفرة لديك.
• ملعقة من الملح.
• وعاء أو قدر ملائم.

طريقة تحضير السمنة البلدي

تستطع ربات البيوت متابعة خطوات تلك الطريقة المقبلة التي تمكنها من عمل سمنة بلدي مميزة في البيت بكمية وفيرة ووصفة اقتصادية وباستخراج القشطة البلدي من الحليب وخطوات التحضير تكون كما يلي:

• أولا لابد وأن تقومي باستخدام الحليب كامل الدسم وبعد غليه يوضع في الثلاجة حتى يتم استخراج القشطة بكل سهولة، ويتم تجميعها في وعاء ملائم.
• يجب أن تقوم ربة المنزل باستخدام القشطة وخفقها جيدا مع مكعبات ثلج حتى تفصل تماما ومن ثم يتم تجميع كل كمية الدهون التي تم فصلها عن سوائل الحليب بعد خفق القشطة وتكون قد تحولت إلى زبدة بلدي.
• يتم تشكيل الزبد إلى كرات توضع في وعاء و قدر ملائم وتوضع على النار ومن ثم ترفع مدة تصل حتى 40 دقيقة حتى تتحول إلى دهن سائل تماما ومن ثم ترفع من فوق النار.
• بعد أن تبرد يتم وضعها في برطمان يكون محكم الغلق وتوضع في الثلاجة.