طريقة عمل محشي الباذنجان بكل أسراره بالطريقة المصرية وبطعم ومذاق يجنن

يعتبر محشي الباذنجان من أشهر أنواع المحاشي التي تقدم في فصل الصيف تحديدا، يحضر هذا النوع بكل سهولة ويتميز بطعمه الجميل ومذاقه الرائع ويفضله الجميع عن بعض الأنواع الأخرى المتوفرة، في المنزل وبدون عناء ومشقة يمكن عمل كمية مناسبة من محشي الباذنجان تكفي أفراد الأسرة بالكامل، المكونات بسيطة وطريقة التحضير سهلة جدا والنتيجة وصفة ناجحة وتسوية ممتازة، تابعونا نعرض لكم في المقال تفاصيل تحضير الوصفة.

طريقة عمل محشي الباذنجان

لعمل محشي الباذنجان في البيت بكل سهولة يتم أولا توفير المكونات الأساسية للوصفة كالتالي:

• اثنين كيلو من الباذنجان.
• كوب ونصف من الأرز الأبيض المصري.
• كوب من عصير الطماطم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• قرن من الفلفل الرومي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون ناعم.
• رشة من بهارات المحشي.
• ملعة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة اختياري.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة من السمنة أو الزبدة.
• كوب من الخضراوات المفرومة ناعم كزبرة، وبقدونس، وشبت.
• كمية مناسبة من الشوربة.

طريقة عمل محشي الباذنجان اللذيذ في البيت

يمكن تحضير الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع خطوات التنفيذ التالية:

• في البداية يتم تقوير كمية الباذنجان المتوفرة وغسلها بالماء الجاري ووضعها في مصفاه للتخلص من الماء الزائد.
• نحضر صينية أو حلة ونضع بها السمنة والزيت والبصلة المفرومة.
• عندما تذبل البصلة نضع عليها عصير الطماطم وملعقة صلصة الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
• نضع الخضراوات وبعدها الأرز المغسول جيدا.
• ثم نضيف الملح والبهارات المتوفرة حسب الرغبة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• نقوم بحشو الباذنجان بالخلطة المحضرة ويرص في وعاء مناسب للكمية.
• نضع كمية مناسبة من الشوربة على محشي الباذنجان ويرفع على النار ويترك حتى الغليان ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
• يقدم محشي الباذنجان وهو ساخن بالهناء والشفاء.