منوعات
لسد جوع الليل.. جهزي فطائر الرول على المقلاة بمطة الجبنة الموتزاريلا وبالحشو بدون تخمير في 5 دقايق بس وطعمها لذيذ
يمكنك تحضير فطائر محشية خفيفة لأبنائك ليتناولوها على وجبة العشاء أو يأخذوها في الرحلات وفي المدرسة حتى، وتكون فطائر لذيذة وسهلة وكذلك سريعة التحضير، كما أن تسويتها مميزة من دون فرن، حيث يمكنك تسويتها في المقلاة لتصبح ذهبية، مقرمشة من الخارج طرية من الداخل، كما يمكنك تغيير الحشوة الموجودة بها حسب ما تفضلين أنتي وأبنائك.
فطائر محشية في المقلاة
طريقة تحضير فطائر محشية في المقلاة سهلة وسريعة، وغير مكلفة، فبمكونات متوفرة لديك سوف تتمكني من صنعها، وبالطريقة التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للعجن.
للحشو:
- قطع لانشون، أو بسطرمة، أو هوت دوك.
- قطع فلفل.
- مكعبات طماطم.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- أبداي بخلط الدقيق والملح معًا، ثم ننزل الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتجمع العجينة، واستمري في العجن لمدة 5 دقائق.
- غطي العجينة بورق البلاستيك أو بكيس نظيف، واتركيها حتى ترتاح ساعة أو ساعتين.
- بعد ذلك أحضري العجينة واصنعي منها شكل اسطواني، ثم قطعيها لحوالي 10 قطع متساوية لصنع فطيرة متوسطة الحجم.
- شكلي قطع العجين على هيئة كرات ورصيها في طبق لترتاح لدقائق.
- جهزي الحشوة المتوفرة لديك كما ترغبين، قطع اللانشون، أو البسطرمة، وفلفل المكعبات، وطماطم مكعبات، والزيتون، والجبن المفضل لكي.
- افردي كرة العجينة فوق سطح مستوي، وعليه نقطتان من الزيت، حتى تصبح رقيقة جدًا.
- ضعي الحشوة في منتصف الفطيرة، وطبقيها من الأطراف ثم لفيها على شكل رول، واغلقيها.
- كرري فرد وحشو كل قطع العجين، ثم ابدأي في تسويتها.
- ارفعي مقلاة على نار هادئة مع القليل من الزيت، ثم ضعي الفطائر بعدد حسب استيعاب المقلاة، ويفضل أن تكون المقلاة غير لاصقة.
- استمري في تقليب الفطائر على الجانبين حتى تنضج من الداخل والخارج، وتأخذ لون ذهبي مميز، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق مسطح، وقدميها لأفراد أسرتك.
