منوعات
طعمها جميل جدًا.. طريقه عمل البامية باللحم في المنزل بخطوات سهلة
البامية باللحم هي أحد الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العربي والشرقي كما تعتبر البامية وجبة مغذية ولذيذة تقدم مع قطع اللحم وتتميز بمذاقها الفريد، ويتم تقديمها عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز مما يجعلها وجبة مشبعة وشهية، ويمكن تحضير طبق البامية باللحم بشكل بسيط من خلال بعض الخطوات السهلة وذلك لأنها من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار.
مكونات طاجن البامية باللحم
يمكن تحضير البامية باللحم في المنزل بمكونات بسيطة وهي:
- نصف كيلو من البامية.
- نصف كيلو من اللحم الضاني أو البقري حسب الرغبة.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- أربعة فصوص ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير طبق البامية باللحم
الآن بعد تحضير المكونات يمكن تحضير طاجن البامية باللحم بشكل بسيط من خلال الخطوات التالية:
- في قدر عميق على النار يتم إضافة ملعقة السمن ثم يوضع الثوم للتشويح ثم تضاف البامية مع الاستمرار في التقليب.
- توضع باقي كمية الثوم ويوضع البصل المفروم ويتم تقليب المكونات معًا.
- في إناء آخر عميق على النار يتم وضع ماء مغلي ويضاف إليه قطع اللحم حتى يتم سلقه، وذلك مع إضافة الجزر والبصل والكرات وحبهان وورق لورا بالإضافة إلى بهارات اللحم والفلفل الأسود.
- بعد أن يبدأ اللحم في النضج يتم إضافته إلى البامية التي تم تشويحها ويضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
- يتم تقليب المكونات ويضاف الملح ومكعب المرقة وتترك البامية على النار حتى تتسبك، وعندما تنضج المكونات يتم وضعها في طاجن وتدخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 وذلك لمدة ربع ساعة حتى تصبح متجانسة.
- أخرجي البامية باللحم.
