منوعات
بكيلو دقيق وربع كوب زيت .. حضري القرص الفلاحي على الطريقة الأصلية في دقائق
يحرص موقعنا دائمًا على توفير جميع الوصفات التي يبحث عنها متابعينا، لذلك سوف نستعرض اليوم طريقة عمل واحدة من أفضل المعجنات على الإطلاق نتيجة إلى كثرة البحث عنها في محركات البحث، وهذا النوع من المعجنات هو القرص، فإذا كنت من محبي القرص تابع معنا لمعرفة المكونات وطريقة إعداده.
طريقة عمل القرص
إن وصفتنا اليوم في تحضير القرص سهلة وبسيطة جدا، تجعلك تحصل على قرص طرية بنفس شكل وطعم القرص الجاهزة بل وأفضل أيضا، لكن يجب الأخذ في الاعتبار اختيار نوع دقيق فاخر أو مخصص للمخبوزات لضمان عمل قرص جاهزة بدلا من الدقيق متعدد الاستخدامات.
مقادير عمل القرص
- كيلو دقيق مخبوزات.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ربع كيلو سمن.
- ربع كيلو زيت.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة ينسون.
- ملعقة كبيرة شمر.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة سمسم.
خطوات عمل القرص
بعد أن قمنا باستعراض مكونات عمل القرص سوف نستعرض الآن خطوات عمل قرص سادة ناجحة وطرية:
- قم بتدفئة السمن والزيت على نار هادئة واتركه جانبا، ثم أضف الخميرة والسكر على الماء الدافئ واتركها حتى تنشط.
- في وعاء عميق ضع الدقيق، ثم قم بعمل ثقب في منتصف الدقيق لإضافة السمسم والشمر والينسون والملح.
- قم بتقليب جميع المكونات السابقة مع إضافة الزيت والسمن واستمر في العجن حتى تتجانس جميع المكونات تماما.
- أضف الخميرة إلى الدقيق ثم الزبادي واستمر في العجن حتى يصبح العجين متماسك وغير لاصق.
- اترك العجين مُغطى في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك احضر العجين وقسمه إلى كرات متساوية، ثم قم برص القرص على صاج واتركها ترتاح 10 دقائق.
- في فرن ساخن قم بإدخال الصاج واترك القرص حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم تقدم ساخنة.
