منوعات
الذ المقبلات على السفرة .. طريقة عمل الباذنجان المشوي بكل اسراره وتكاته
الباذنجان المشوي يمكنكِ الآن صنعه بسهولة والاستفادة مما يقدمه من عناصر غذائية عديدة، حيث يعد الباذنجان من الخضراوات اللذيذة والتي تنتشر في الدول العربية بكثرة، كما أن الباذنجان من الوصفات العربية المعروفة وهي وصفة صحية بالكامل ويسهل تحضيرها في أي وقت ويمكن صنعها بجانب عدة أطباق أخرى.
طريقة عمل الباذنجان المشوي
اشتهر الباذنجان المشوي بكونه من الوجبات الصحية اللذيذة والتي تحضر بسهولة وبدون الحاجة إلى مكونات كثيرة، ويتم تحضيرها عبر الاستعانة بما يلي:
المكونات
- حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
- ربع كوب من البصل المقطع قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفرومة.
- ملح بحسب رغبتك.
طريقة التحضير
- في البداية يجب عليك غسل حبة الباذنجان جيدًا وتركها حتى تبرد بالكامل.
- اصنعي بعض الشقوق في حبة الباذنجان ثم اشويها في الفرن أو على البوتاجاز حتى تصبح القشرة سوداء للغاية واللب يصبح طري.
- عقب الانتهاء يجب تقشير الباذنجان باليد جيدًا وضمان إزالة كافة القشرة أو وضعه في أحد الكيس ونزعه للأسفل لإزالة القشرة بسهولة وغسله بعد ذلك.
- يوضع الباذنجان مع باقي المكونات في الخلاط ويتم خلطهم لحين الحصول على مزيج ناعم للغاية.
- يتم صب المزيج في طبق التقديم ثم وضع عصير الليمون عليه وتزيينه بزيت الزيتون ومن الممكن وضع بعض حبات الرمان أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
- يمكن تناول هذا الطبق بجانب المشويات أو الخبز أو أي مقرمشات أو الجبن الفيتا كإحدى وجبات الإفطار.
يعتبر الباذنجان المشوي من الوجبات الصحية المعروفة بشدة، خاصةً أنه يسبب الشعور بالشبع لفترات طويلة، مع إمكانية تناوله بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى بمثابة سلطة صحية.
