منوعات
نوعي وخليكي مختلفة في المطبخ.. إليكي طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس
كفتة الدجاج بالبطاطس من أشهر الأكلات الشعبية والمميزة والتي تتمتع بطعم رائع ولذيذ كما أن كفتة الدجاج معروفة بمذاقها الشهي ويعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ويمكن تحضير طبق كفتة البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم، ولكن هناك خطوات محددة حتى تخرج الكفتة بالطعم والمذاق المطلوب.
كيفية عمل كفتة الدجاج بالبطاطس
يمكنك عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن بسهولة وبمقادير بسيطة وهي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- حبتان من البطاطس المسلوقة المقشرة.
- حزمة من البقدونس.
- بصلة كبيرة.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة إعداد طبق كفتة الدجاج بالبطاطس
الآن يمكن اتباع الخطوات التالية لإعداد طبق كفتة الدجاج في الفرن:
- في وعاء عميق قومي بوضع صدور الدجاج ثم ضيفي إليها الكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط المطحون والبطاطس المسلوقة ثم قلبيهم.
- احضري الكبة وضعي بها المكونات التي قلبتيها ثم ابدأي في فرمها معًا.
- أخرجي المكونات من الكبة وضعيها في وعاء وابدأي في عجنها بيدك حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ضعي الكفتة في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة ثم أخرجيها وضعيها في الأسياخ على هيئة أصابع واتركيها جانبًا.
- في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 ضعي أسياخ الكفتة تحت الشواية لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة وذلك حتى يصبح لونها ذهبي وتتحمر.
- أحضري طبق التقديم وقومي برش بعض من البقدونس المفروم فيه ثم أخرجي الكفتة من الفرن ورصيها في الطبق للتقديم.
- قدمي كفتة الدجاج بالبطاطس ساخنة بجانب الخبز وسلطة الطحينة أو بجانب طبق المكرونة اللذيذة والسلطة الخضراء.
