منوعات
فرحي بيتك بريحة المخبوزات!.. طريقة عمل الخبز التركي الهش الخفيف بخطوات بسيطة والطعم جنان!
يعتبر الخبز التركي من الأمور الجميلة في عالم المخبوزات حيث يتميز بطعمه الرائع وشكله الجميل وإنه واحد من أطيب المخبوزات التي تشتهر بها المأكولات التركية ويتميز بقيمته الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية الضروريتين يتميز الخبز التركي أيضا بمكوناته البسيطة وهو سهل التحضير لا يتطلب الكثير من الوقت أو المجهود يتم تزيينه بالسمسم وحبة البركة مما يمنحه شكلا جميلا ورائعا يعتبر من الأصناف التي تتطلب بعض الوقت للتخمير حتى يصبح طريا وهشا وسوف نتعرف عبر موقع بوابة الصبح على كيفية تحضير هذا الخبز التركي اللذيذ بخطوات بسيطة في المنزل.
مقادير عمل العيش التركي الهش
سنتعرف اليوم على مكونات صنع العيش التركي الخفيف في المنزل وهي كالتالي:
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- بيضة أو حليب لتزيين الوجه.
- ٨ أكواب من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير الخبز التركي الهش في المنزل:
- في وعاء نخلط الماء الخميرة والسكر ثم نقلب المزيج.
- نضيف الزيت ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيا ونبدأ في العجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
- نغطي العجينة ونتركها تتضاعف في الحجم وتتخمر بشكل جيد.
- ندهن صينية كبيرة بقليل من الزيت ونفرد العجينة فيها على شكل دائرة.
- نترك الصينية في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم الخبز.
- نقوم بضغط الخبز بأصابع اليد ليأخذ الشكل المناسب.
- ندهن وجه الخبز بخليط البيض ونرش السمسم وحبة البركة.
- نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة متوسطة حتى يحمر ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
- نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نقدم الخبز على طاولة الطعام، مستمتعين به بجانب الأطعمة الحلوة والحادقة. بالصحة والهنا.
نصائح لنجاح وصفة الخبز التركي
لضمان نجاح وصفة الخبز التركي إليك بعض النصائح:
- جودة المكونات: استخدم دقيقًا ذا جودة عالية للحصول على نتائج ممتازة كما يُفضل استخدام خميرة طازجة أو فورية جديدة لضمان تفاعل جيد.
- تناسق الخليط: تأكد من تحضير خليط العجين بشكل جيد، واتركه يتخمر بمدة كافية حتى يتضاعف حجمه ذلك يسهم في نضوج العجين وتحسين طعم ونسيج الخبز.
- درجة حرارة الماء: استخدم ماء فاتر أو دافئ عند إضافته للعجين، مما يساهم في تحفيز عملية التخمير.
