منوعات
الفلاحي على أصوله..طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق في البيت اقتصادي وبطعم حكاية
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق من ألذ الوصفات المتميزة، الغنية بجميع العناصر الغذائية والكالسيوم حيث أنه مليء بالقشدة والحليب والزبد، وهو من الأكلات المشرفة في الحفلات والعزومات، ويمكن تحضيره حسب الرغبة سواء حادق أو كصنف حلو، وهو سهل التحضير إذا التزمتي بالمكونات والخطوات هتصبحي أستاذة فيه وتقدمي أحلى أرز معمر بطريقة احترافية أحلى من المطاعم.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
المكونات:
- 3 كوب من الأرز الأبيض.
- 3 كوب من اللبن كامل الدسم.
- ربع كيلو قشطه بلدي.
- كوب ونصف من الماء.
- 2 معلقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبد.
- ملح.
خطوات تحضير الأرز المعمر الحادق
- هاتي إناء وقومي بغلي اللبن وضيفي السمن أو الزبد واتركيهم يغلوا على النار.
- ضيفي الملح مع الاستمرار في التقليب ثم هاتي طاجن وضعي به الأرز المغسول والمصفى جيدا.
- ثم ضيفي القشطة على الوجه ونضع الطاجن في الفرن حتى ينضج.
- يمكن اضافة الحمام أو البط أو اللحم في طاجن الأرز المعمر حسب الرغبة.
- بعد النضج اشعلي الشواية حتى يحمر الوجه واخرجيه ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو
المكونات:
- كوب من الأرز.
- 2 كوب من اللبن.
- كوب قشطة.
- ملعقتين زبدة.
- ملح.
- سكر.
خطوات تحضير الأرز المعمر الحلو
- قومي بدهن صينية فرن بالزبدة.
- اغسلي الأرز وصفيه من الماء جيدا ثم نضيفه في الطاجن ونضع عليه الزبدة ورشة الملح والسكر ونقلبهم جيدا.
- قومي بإضافة الحليب المغلي والمضاف عليه السكر على الأرز وقلبيهم مع بعض.
- قومي بتغطية الطاجن واتركيه لمدة ساعة.
- بعد انتهاء الساعة قومي بإضافة القشدة على الوجه دون أن تقلبي الخليط.
- أدخلي طاجن الأرز المعمر للفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- اتركيه في الفرن حتى ينضج مدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة ويصبح لونها ذهبيا وتقدم ساخنة وبالهنا والشفاء.
- يمكن اضافة الزبيب والمكسرات حسب الرغبة.
