منوعات
أحلى أكلات عيد الأضحى..طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل على أصولها بالخل والثوم وفوائد الكوارع طلعت بترم العظم بصحيح
طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل من الوصفات التي تهم الكثير من السيدات، حيث تعتبر فتة الكوارع من أشهر الأكلات المصرية والتي يعشقها الجميع صغارا وكبارا، وهي مرتبطة بعيد الأضحى حيث تكثر الذبائح، وهي من ألأكلات اللذيذة والمغذية والمفيدة للجسم، مما يجعل الأمهات تحرص على اتباع أسهل طريقة تحضير فتة الكوارع على أصولها لأسرتها في العيد واليكم الطريقة والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل
المكونات:
- كارع نظيف ومقطع
2 حبة بصل مقطع
2ورق لورا
2 عود من الكرفس
2 حبة جزر مقطع
3 ملعقة كبيرة من السمن
1 بصلة مفرومة
3 كوب من عصير الطماطم
2 ملعقة كبيرة من الصلصة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل أسود ناعم
كمون
ملح
5 أرغفة من العيش ونقطعه قطع صغيرة مربعة
4 كوب من الأرز الأبيض الناضج
خطوات تحضير فتة الكوارع:
- بعد غسل الكارع جيدا نضع قدر كبير على النار وبه كمية مناسبة من الماء ونضع الكوارع بها ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك تخلص من الماء واغسلي الكوارع جيدا تحت ماء جاري.
- ثم هاتي القدر بعد غسله وضيفي به كمية مناسبة من الماء وضعي الكوارع المقطعة بعد شطفها جيدا، وضعي الجزر المقطع والكرفس والبصل والملح وورق اللورا والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى تنضج الكوارع.
- ثم نبدأ في تحضير صلصة الفتة، بأن تضعي ملعقتين من السمن في إماء وترفعيه على النار ثم تضعي به البصل المفروم مع الملح والثوم قلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والكمون والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى يتسبك الخليط.
- قطعي الخبز ونضعه في صينية مع ملعقة من السمنة وبها ملعقة ثوم مفروم وملح وكمون وفلفل أسود ونحمرهم حتى يتحمص الخبز.
- بعد ذلك نحضر طبق الفتة أو الطبق البايركس الذي نقدم به الفتة ونضع في القاع العيش المحمص ثم نضع ملعقة من الشوربة، ونضع فوقه طبقة من الأرز ونفرده لتغطي الخبز، ثم نضع على الوجه صلصة الطماطم ونضع على الوجه قطع الكوارع ونرش على الوجه فلفل أسود ناعم ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
الفوائد الصحية للكوارع
- الكوارع غنية بالبروتين والجلاتين، وتحتوي على التربتوفان الذي يعمل على تعزيز الكولاجين وحماية العظام من الهشاشة، ويعمل على تقليل الإلتهابات والألم، كما تقوي المفاصل ويقلل من خطورة الإصابة بالكسور، لذلك تعتبر وجبة مفيدة للصغار ولكبار السن لما لها من فوائد تقوية العظام ومقاومة هشاشة العظام.
- تقوية الشعر والأظافر.
- تغذية البشرة.
- تعزيز جهاز المناعة.
- الكوارع غنية بالكالسيوم تعمل على تقوية عظام الأسنان.
يعززصحة القلب والأعصاب والعضلات.
