مش هتشتريه من بره تاني برجر الفراخ بأسهل طريقة وبدون مواد حافظة هتعمليه بالمنزل بطعم رائع

يمكن تحضير برجر الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبمذاق لا يقاوم، برجر الدجاج هو اختيار رائع للوجبات السريعة التي يحبها الجميع، وخاصةً عندما يتم تحضيره بدون مواد حافظة وبمكونات طازجة، وتحضير برجر الدجاج في المنزل يتيح لك التحكم في جودة المكونات والتوابل، مما يجعله صحي وشهي في الوقت نفسه، وللحصول على طعم مثل أفضل المطاعم تعرفي على الطريقة وباستخدام مكونات متوفرة في كل بيت يمكنك إعداد برجر دجاج لذيذ وصحي.

مكونات عمل برجر الدجاج

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 بيضة.
• ربع كوب من البقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• زيت نباتي للقلي.

للتقديم

• خبز البرجر.
• شرائح جبن.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل.
• أوراق خس.
• مخللات.
• كاتشب، مايونيز، وخردل.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المفروم، الثوم المفروم، البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والخردل.
• امزجي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس وتتشكل عجينة متجانسة.
• قسمي خليط الدجاج إلى كرات متساوية الحجم، وشكلي كل كرة على شكل قرص، ويمكنك استخدام قالب دائري للحصول على شكل منتظم.
• ضعي أقراص البرجر في صينية وغطيها بورق البلاستيك.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك الأقراص وتصبح أسهل في التعامل أثناء الطهي.
• سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• اطهي أقراص البرجر في المقلاة الساخنة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
•  ضعي شريحة من الجبن فوق كل قرص برجر خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي واتركيها تذوب قليلاً.
• قطعي خبز البرجر إلى نصفين وادهني الجوانب الداخلية بالقليل من الزبدة.
• اشوي الخبز على مقلاة ساخنة أو في الفرن حتى يتحمص قليلاً ويصبح مقرمش.
• ضعي أقراص البرجر المطهوة على النصف السفلي من خبز البرجر.
• أضيفي شرائح الطماطم، البصل، الخس، والمخللات.
• ضعي النصف العلوي من الخبز على البرجر وأضيفي الكاتشب، المايونيز، والخردل.