منوعات
استربس الفراخ المقرمش بالمنزل بأحلى قرمشة وتتبيلة شهية
استربس الفراخ المقرمش هو واحد من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين خاصة الأطفال ويتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش اللذيذ الذي يعشقه الجميع ويسعون لشرائه جاهزًا حتى يقوموا بتقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة ولكن يمكن تحضير أستربس الفراخ بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وإليكي طريقة عمل استربس الفراخ المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل استربس الفراخ المقرمش
- صدور دجاج.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من البقسماط.
- كوب من النشا.
- 2 بيض.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق مع البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب حتى يتجانس الخليط، وضعي البقسماط في وعاء اخر.
- اغسلي شرائح الدجاج جيداً وجففيها باستخدام مناشف ورقية، واغمسي كل شريحة دجاج في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى تماماً.
- انقلي شرائح الدجاج من الدقيق إلى خليط البيض والحليب وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
- أخيراً اغمسي شرائح الدجاج في البقسماط.
- سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي شرائح الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراج شرائح الدجاج من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
- قدمي استربس الفراخ المقرمش ساخن مع صلصة الثوم، صلصة الباربيكيو، أو الكاتشب، ويمكن تقديم الأستربس مع البطاطس المقلية للحصول على وجبة متكاملة ويمكن عمل سلطة الكوسلو المميزة بجانبة مثل الفراخ المقرمشة.
