منوعات
بأكثر من وصفة وبمكونات بسيطة .. أسهل طريقة لتنظيف الكرشة وإعدادها
اقترب موعد عيد الأضحى المبارك 1445 والذي عادة ما يكثر تناول اللحوم به بمختلف أنواعها، بجانب بعض الأجزاء الأخرى المختلفة من الأضاحي والتي تسمى بـ “الحلويات”، ومن ضمنها “الكرشة”، والتي يصعب تنظيفها وإعدادها، ولذلك تبحث ربات المنزل عن أسهل طريقة لتنظيف الكرشة، بل وأبسط طريقة لإعدادها.
أسهل طريقة لتنظيف الكرشة
هناك أكثر من طريقة لتنظيف الكرشة، ومن ضمنها ما يلي:
- (أولاً): باستخدام بيكربونات الصوديوم والمياه الساخنة، وذلك عن طريق تحضير المياه الساخنة.
- ثم إضافة بيكربونات الصوديوم.
- الانتظار لقائق لحين انتهاء الفوران.
- وضع الكرشة في الخليط.
- ترك الكرشة لمدة من 7 وحتى 10 دقائق.
- القيام بفركها جيداً لإزالة الأوساخ.
- (ثانياً): باستخدام ملعقة كبيرة ملح ليمون
- وضع ملح الليمون في بعض الماء وذلك بكمية تكفي لكمية الكرشة.
- ترك الكرشة بالخليط 5 دقائق.
- تنظيف الكرشة جيداً
- من الممكن إضافة 3 ملاعق دقيق أخرى للخليط السابق من أجل التأكيد من نظافتها.
مقادير لعمل الكرشة المصرية
لإعداد طبق كرشة شهي يجب إعداد المكونات التالية:
- كيلو كرشة.
- حبتان بصل مفرومتان.
- حبتان طماطم.
- نصف كوب ماء.
- 4 فصوص حبهان
- 2 ورق لورا.
- ملح.
- فلفل أبيض.
خطوات عمل الكرشة المصرية
يمكن عمل الكرشة في وقت قليل وبطريقة بسيطة بعد التأكد من نظافتها، ويمكن إعدادها عن طريق اتباع الخطوات الأتي ذكرها:
- وضع الطماطم بالخلاط الكهرباء مع الماء.
- خلطهم الطماطم والماء جيداً.
- في وعاء على النار يتم وضع الكرشة رفقة خليط الطماطم بجانب البصل.
- يتم تقليب المكونات جيداً.
- ثم يجب إضافة كلا من ورق اللورا، والحبهان، بجانب كلاً من الملح، والفلفل.
- الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
- ترك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح ما بين ساعة ونصف وحتى ساعتين، أو حتى التأكد من تمام النضج.
- تقديم الكرشة ساخنة.
