منوعات
القرص الطرية بعجينة قطنية بحشوة العجوة مثل بتاعة الأفران وأحلى
الكثير يعشق القرص الطرية المحشية بالعجوة فهي تعد من المخبوزات الشهية ذات التي تتميز بطعم طيب ومذاق لذيذ ومختلف يفضله الجميع سواء الكبار أو الأطفال، ويمكنك تقديم القرص الطرية في أي وقت خلال اليوم فهي حيث يمكن تناوله خلال وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو خلال وجبة العشاء، حيث أصبح من السهل الآن تطبيق الوصفة في المنزل بخطوات بسيطة ولا تحتاج إلى بذل مجهود كبير عن طريق اتباع بعض الخطوات السهلة.
مكونات القرص الطرية بحشوة العجوة
- 3 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ¾ كوب من الزيت أو السمن المخلوط بالزيت.
- كوب ونصف من اللبن السائل.
- 500 جرام من العجوة الجاهزة.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير
- أحضري العجان الكهربائي وضعي به كٍل من الدقيق والسكر والملح والزيت والخميرة وحركي المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة اللبن بالتدريج مع الإستمرار بالخفق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- اسكبي العجين في طبق بلاستيكي ثم نغطي العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بالعجن مرة أخرى لعدة دقائق ثم قطعي العجين إلى كرات متساوية في الحجم.
- ابدئي في تحضير الحشوة عن طريقة وضع السمسم والعجوة والزبدة في وعاء وحركي المكونات جيدًا حتى تتداخل ببعضها البعض، ثم اتركيها جانبًا لحين الاستخدام.
- افردي كل قطعة من العجين على سطح نظيف ثم ضعي الحشو في المنتصف و اغلقيها على شكل كرة.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم رصي القرص المحشوه بها مع مراعاة ترك مسافة بين كل قرص والآخر.
- قومي بالضغط على القرص حتى تحصلي على حجم مناسب.
- نغطي الصينية بفوطة مطبخ نظيفة وتترك جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي القرص في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب الشاي بالحليب.
