منوعات
بسكويت اللانكشير ألذ أنواع البسكويتات بطريقة سهلة قدميه في العيد
بسكويت اللانكشير هو من أنواع البسكويتات جديدة الشكل والطعم فهو يشبه شكل البيتي فور في التزيين ولكن طعمه مختلف تمامًا، حيث يجمع بين مذاق البسكويت والغريبة الذائبة في الفم، فهو عبارة عن كرات صغيرة الحجم يتم خبزها في الفرن وبعد النضج نقوم بلصق كرة بكرة أخرى عن طريق حشوها بالشوكولاتة أو المربى، لهذا يعد من أفضل البسكويتات المشرفة أمام ضيوفك أو العائلة، فهو يتميز بشكله الفاخر وطعمه المميز الذي لا يقاوم، كما أن أطفالك سوف يتناولون هذا البسكويت دائما ولا يطلبون منك شراء أي حلوى من الخارج، لهذا يمكن إعداده دائما في المنزل واسعدى اسرتك.
مكونات عمل بسكويت اللانكشير
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من النشا.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التزيين
- مربى على حسب النكهة المفضلة.
- أو شوكولاتة خام بيضاء أو داكنة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير
- نقوم بوضع السمنة والسكر في وعاء عميق ونخفق بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على خليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
- ثم نضع عليهم البيضة واحدة بعد الأخرى ونضيف الفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر وعاء آخر ونضع الدقيق المنخول والبيكنج بودر والنشا والملح ونخلطهم مع بعضهم.
- ثم نضع خليط الدقيق بالتدريج على خليط السمن والسكر ونبدأ بعجن المكونات بلطف حتى يتشكل معنا عجينة لينة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ونقوم بوضع كرات البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرج البسكويت ونتركه يبرد تماما وبعد ذلك نقوم بحشو البسكويت بالمربى أو الشوكولاتة ونلصق كل بسكوته أمام الأخرى.
- ثم نغمس كل بسكوته في المكسرات حتى نغطيها من جميع الجوانب.
- تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع البسكويت الموجود معنا ثم نضعه في سيرفيس كبير وندخله الثلاجة حتى يتماسك ونقدمه مع المشروبات.
