ألذ الحلويات الشرقية المرملة .. حضري حلى أصابع زينب الشهية في البيت لأسرتك ووفري فلوسك

أصابع زينب من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في منزلك بأقل المكونات، تتمتع هذه الحلوى بشكل مميز منقوش ويحبها العديد من الأشخاص بمختلف أعمارهم المختلفة، ومن الجدير بالذكر ان هذه الحلوى بسيطة وغير مكلفة وسهلة في تحضيرها كما تتمتع بطعم مميز مقرمش، لذا فيما يلي نوضح لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.

مكونات عمل أصابع زينب

• كوب ونصف من السميد.
• كوب و نصف من الدقيق.
• ملعقة من السكر.
• رشة من الملح.
• 3 أكواب من الماء.
• ملعقة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير أصابع زينب

• احضري وعاء كبير وضعي به كوب ونصف من دقيق السميد وكوب ونصف من الدقيق الأبيض وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة ورشة من الملح.
• قلبي المكونات المذكورة سابقا مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتجانس.
• ابداي في إضافه كمية الماء بشكل تدريجي مع الإستمرار في العجن لكي تحصلي على خليط متماسك أو عجينة لينة.
• استخدمي قطعة قماش نظيفة في تغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ لكي تختمر.
• نبدأ في عمل شربات السكر وذلك بوضع أربع أكواب من السكر وكوبين من الماء وعصير ليمونة في إناء.
• ارفعي هذا الوعاء على النار مع التحريك لكي يذوب السكر تماما.
• اتركي المكونات تغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح الشربات بالقوام المطلوب.
• ارفعي الشربات من على النار واتركيه لكي يهدأ قليلا.
• بعد اختمار العجينة قسميها إلى أجزاء صغيرة الحجم.
• ابدئي في فرد كور العجين على سطح مرشوش بالدقيق جيدا.
• اضغطي كور العجين وشكليها على شكل أصابع طويلة بها بعض الالتواءات ومنقوشة.
• رصي هذه الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخني مقلاة على النار موضوع بها كمية كبيرة من الزيت على نار عالية.
• ضعي أصابع زينب في الزيت المغلي على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• صفي الأصابع جيدا ثم ضعيها في الشربات البارد واتركيها لمدة دقيقتين.
• صفي الأصابع من الشربات وضعها في طبق التقديم.