منوعات
بطريقة الحلواني الأصلية اعلي حلوى أصابع زينب في البيت بطعم لذيذ
أصابع زينب من أكثر الحلويات الشرقية اللذيذة التي تحظى على إعجاب الكثير من الأشخاص سواء من الكبار أو الصغار؛ حيث أنها تتميز بالطعم والمذاق الشهي والقوام المقرمش، وهي من الحلويات التي لاقت إقبالًا كبيرًا بشراؤها، ولكن هناك بعض السيدات يبحثن عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة في المنزل، لذلك سوف نقدم لكم بعض الخطوات البسيطة لعمل هذه الحلوى بمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل منزل ولا تستهلك وقت ولا مجهود أثناء إعدادها.
مكونات عمل أصابع زينب
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- زيت نباتي غزير للقلي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مكونات عمل الشربات
- 4 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق، السميد، الملح والسكر، ثم نضيف الخميرة وتقلب جميع المكونات جيدًا.
- نضع الزيت النباتي فوق الخليط مع فرك المكونات جيدًا بالأيدي حتى تتجانس.
- ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها.
- ثم نعجن مرة أخرى حتى نخرج منها الهواء.
- تُشكل العجينة على شكل أصابع زينب.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير، ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة.
- نضع أصابع زينب في المقلاة وتُقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الأصابع من الزيت على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- فور خروجها من الزيت نغمسها في الشربات البارد.
- نتركها في الشربات لمدة دقيقة حتى تمتص الشربات جيدًا ويتم تقديمها في طبق التقديم.
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء عميق نضع السكر والماء معًا على نار متوسطة الحرارة.
- نتركه حتى يغلي ونقوم بإضافة عصير الليمون والعسل ونتركهم ليصبح كثيف.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضع الفانيليا ونتركه يبرد لحين استخدامه.
