بدون حليب اعملي كيكة الزبادي الهشة الطرية في البيت لشرب الشاي والقهوة
يمكنك الاعتماد على كيكة الزبادي عند الرغبة في التجديد لأسرتك سواء في الإفطار أو التحلية، كما يمكنك تقديمها مع التورتة والجاتوه في أعياد الميلاد، ومن مميزاتها أن تحتوي على مكونات مفيدة مثل البيض والزبادي وغيرها، مما يجعلك لا تترددي في تقديمها لأبنائك في بداية يومهم، ويمكنك اعتبارها من الوصفات الاقتصادية التي لا تكلفك أموال كثيرة عند تجهيزها لأن أغلب مكوناتها متوفرة في منزلك، لذا حرصنا على تقديم هذه الوصفة بمكوناتها وخطواتها لتتمكني من عملها والاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ.
مكونات عمل كيكة الزبادي
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من العسل.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- حبتان من البيض.
- نصف كوب من زيت جوز الهند.
- ملعقة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- نحضر قالب أو صينية مناسبة الحجم مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بورقة زبدة.
- نحضر وعاء به البيض والعسل مع خفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط رغوي.
- يتم إضافة الزيت، الزبادي والفانيليا ونخفق المكونات معًا، ثم يتم إضافة البيكنج بودر والملح والدقيق ونستمر في التقليب.
- نقوم بوضع الخليط في الصينية وندخله الفرن لمدة 45 دقيقة، وبعد مرور الوقت نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد.
- يتم تقطيع الكيك إلى قطع متساوية ويتم تقديمها في أطباق مع العصير أو الشاي.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للتزيين
المكونات:
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة المفرومة.
- 1/4 كوب من السكر الناعم (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضع الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة، دع الكريمة تسخن حتى تبدأ في الغليان برفق، لكن احرص على عدم السماح لها بالغليان الشديد.
- أزل القدر من على النار وأضف رقائق الشوكولاتة، السكر (إذا كنت تستخدمه)، والملح إلى الكريمة الساخنة.
- اتركها لمدة دقيقة دون تحريك للسماح للشوكولاتة بالذوبان.
- بعد مرور دقيقة، ابدأ بخفق الخليط برفق باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الصوص متجانس.
- أضف الفانيليا إلى الصوص وحرك الخليط جيدًا.
- إذا كنت تفضل صوص شوكولاتة أكثر سمكًا، يمكنك وضعه في الثلاجة ليبرد ويكثف قليلاً قبل الاستخدام.
كيكة الزبادي من ألذ أنواع الكيك المناسبة للفطار أو العشاء، كما بإمكانك تقديمها للضيوف مع العصير لأن مذاقها لا يقاوم ويفضله الكثيرين، ومن مميزاتها أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، كل ما عليك هو الانتباه للمقادير المكتوبة، وذلك حتى يتم تجهيزها بالشكل المطلوب والحصول على نتائج مشرفة عند تقديمها في العزومات أو الحفلات وغيرها.
