منوعات
اعمليها ببلاش السمنه البلدي الفلاحي الاصلي في البيت بأكبر كمية حضريها ووفرى كتير
تعتبر السمن البلدي هي من بين المواد التي ترغب الكثير من السيدات في الحصول عليها واستخدامها في الكثير من الوصفات المختلفة الخاصة بالطعام، حيث إنها تمنح الطعام المذاق الرائع والمميز، ولكن مع ارتفاع أسعار السمن البلدي لجأت الكثير من السيدات إلى معرفة طريقة عملها في المنزل وبخطوات بسيطة جدًا وغير مكلفة.
طريقة السمنه البلدي في البيت
تدخل السمن في الكثير من وصفات الطعام المختلفة، وهو ما يجعل السيدات تقبل على عملها في المنزل، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات عمل السمنة البلدي
- كمية من الحليب على حسب الرغبة.
- كمية من الماء البارد.
- القليل من الملح.
خطوات عمل السمن البلدي
- يتم إحضار كمية من اللبن، ومن ثم يتم غليه على النار، وبعدها يتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة
- في اليوم التالي يتم تجميع الوجه الخاص باللبن، والذي يكون عبارة عن قشطة على وجه اللبن ويتم وضعها في وعاء.
- بعد ذلك يتم تكرار تلك الطريقة في كمية لبن أخرى، ويتم كشط القشطة من وجه اللبن في اليوم التالي.
- بعد الحصول على كمية مناسبة من القشطة، يتم إحضار كمية من الماء البارد، ويتم وضعها في الخلاط، ويتم إضافة إليها كمية القشطة، وتخلط بشكل جيد حتى يتم الوصول إلى النتيجة الفعالة.
- بعد ذلك يتم فصل المياه السائلة من القشطة بعد أن تم خلط المكونات مع بعضها البعض، وذلك من خلال استعمال قفازات.
- يتم إحضار كمية القشطة، ويتم وضعها في وعاء غير لاصق، ويتم وضع المكونات على النار الهادئة.
- بعد ذلك يتم تقليب المكونات باستمرار على النار، وسوف يتم ملاحظة أن القشطة بدأت في الذوبان على النار، ولكن يجب أن يتم تقليبها باستمرار حتى لا تلتصق.
- يفضل أن يتم إضافة إليها القليل من الملح خلال عملية الذوبان على النار، وبعد مرور فترة بسيطة على النار سوف يلاحظ أن القشطة أصبحت سمن ذائب.
- يتم وضع السمن في عبوة زجاجية وهي ساخنة، ويتم الاحتفاظ بها لحين الاستعمال، وبذلك يكون قد تم الحصول على سمن بلدي في المنزل وبأقل تكلفة.
