تحضير كشك الجمبرى في المنزل لازم تجربيه هيبهرك

الجمبري من اللحوم البيضاء التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام والذي يقبل على تناوله الجميع، يجب العلم أن الجمبري يحتوي أيضا على مجموعة من المعادن التي تمنح الجسم الطاقة وتعمل على تعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى احتوائه على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، يتم تحضير الجمبري بطرق مختلفة وسوف نقدم لكم في وصفتنا اليوم طريقة عمل كشك الجمبرى.

طريقة عمل كشك الجمبرى

كشك الجمبري من الأكلات التي يتم تحضيرها بكثرة في مصر وبالتحديد محافظة الإسكندرية وهي من الأكلات التي تتميز بمذاقها الرائع ويمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

500 جرام من الجمبري المغسول جيدا.

حبة من البصل المفروم.

أربع فصوص من الثوم المهروس.

ثلاث حبات من الفلفل الحار.

¼ كوب من الزيت.

1 كوب من صلصة الطماطم.

مكونات خميرة الكشك:

قطعة من خبز العيش الفينو أو الخبز البلدي وضعيه في ماء ساخن.

2 ملعقة من الدقيق.

كوب من الزبادي.

½ كوب من الماء.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

كمون.

ملعقة من النعناع.

طريقة التحضير:

أولا قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به ملعقة من الزيت ومعه البصل المفروم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.

ثانيا أضيفي له الفلفل الحار وقلبيهم جيدا ثم ضعي الثوم المهروس والكمون واستمري في التقليب.

ثالثا قومي بإضافة الجمبري وقلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي لهم صلصة الطماطم.

رابعا قومي بتصفية الخبز من الماء جيدا ثم أضيفيه إلى وعاء الجمبري.

خامسا قومي بإذابة ملعقة من الدقيق مع ملعقتين من الماء وأضيفيها إلى المزيج، قلبي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام ثقيل.

في مقلاة ضعي 3 ملاعق من الزيت مع النعناع وقلبيهم على النار حتى تنتشر رائحة النعناع ثم ضعيها على الشوربة.

أخيرا يكون كشك الجمبري جاهزا للتقديم.