“حضريه أحلى من الجاهز”.. بسكويت شاتوه في المنزل غرقان شوكولاتة من جواه وطعمه رهيب

البسكويت الجاهز سواء السادة أو بالشيكولاتة أو بأي نكهة أخرى بعد أكلة خفيفة ولذيذة للجميع الكبار والصغار ولكن تفضل معظم الأمهات وربات المنزل لو يقمن بإعداد هذا البسكويت في المنزل لأسباب كثيرة عملية منها التكلفة ومنها الجودة ومنها الأمان، مثل بسكويت شاتوه فهو عبارة عن طبقتين من البسكويت الأولى بالشيكولاتة والثانية بالفانيليا بدون إضافات ولأن طريقته في المنزل سهلة تعرفوا عليها معنا.

مقادير بسكويت شاتوه بالشيكولاتة

• نشا: ثلاث ملاعق طعام.
• دقيق: مقدار ثلاثة أكواب إلا ربع لثلاثة أكواب كاملة.
• كاكاو خام: ملعقتين اثنين حجم صغير.
• زبدة: كوب إلا ربع منفصل مع ملعقتين منفصلتين.
• بيكنج بودر: نصف الملعقة الصغيرة.
• سكر بودرة: ثلاثة أرباع الكوب.
• زيت نباتي: فقط ربع كوب.
• شيكولاتة: حسب الحاجة.
• بيض: واحدة.
• كريم كراميل: عبوة اختياري.

طريقة عمل بسكويت الشاتوه بالمنزل

للإعداد نقوم بتطبيق الخطوات القادمة كما هي لنحصل على نفس شكل وقوام ومذاق بسكويت الشاتوه الأصلي:

• أولًا نخفق كوب الزبدة مع السكر الناعم بالمضرب حتى يصير كريمي لونًا وقوامًا.
• ثم نبدأ بإضافة البيضة والفانيليا وربع كوب الزبدة والكريم كراميل في آن واحد ونخفق هذه المكونات مع بعضها قبل الخطوة القادمة.
• الخطوة التالية نضيف الدقيق والبيكنج بودر والنشا ولكن بعد نخل كل منهم وعندما يضاف يضاف بشكل تدريجي ويخفق في نفس الوقت.
• بعد أن صارت العجينة متجانسة تقسم لنصفين الأول يضاف إليه الكاكاو ونعجنه جيدًا لكي يلون بالكامل باللون البني ثم نفرد كل قسم بشكل منفصل بالنشابه.
• يتم استخدام قطاعة البسكويت في تقطيع العجين ثم نرصه في الصينية لتسويته في الفرن وعندما يجهز نذيب الشيكولاتة في الفرن ثم نستخدم لكي نلصق كل قطعة بسكويت فانيليا بقطعة أخرى من بسكويت الشيكولاتة.