كرات السميد الذهبية المقرمشة بثلاث ملاعق زبدة فقط هتعملي كمية كبيرة

كرات السميد وصفة سهلة من وصفات الحلويات الشرقية المعروفة لن تشعر ربة المنزل بالتعب أو الإرهاق عند تحضيرها لأنها بسيطة للغاية كما أنها مناسبة في فصل الصيف لأننا نستطيع تبريدها ثم تناولها بعد ذلك، تابعوا معنا فيما يلي لمعرفة طريقة عمل كرات السميد السهلة.

مقادير كرات السميد الذهبية

في تلك الوصفة مكوناتنا محدودة للغاية وهم 6 مواد فقط نستطيع من خلالها صنع وتحضير كرات السميد المقرمشة الذهبية للكبار والصغار ولن تكون تلك الكرات حلوة للغاية لمن يخشون تناول السكريات، وتلك المكونات هي:

1. ملعقتين إلى ثلاث زبدة لينة.
2. نصف الكوب سكر أبيض بودرة.
3. علبة متوسطة من القشطة بلدي.
4. واحد كوب سميد.
5. ونصف كوب حليب.
6. وجوز هند كمية حسب الاحتياج.

طريقة عمل كرات السميد الذهبية

• أول خطوة يتم بها تذويب الزبدة تمامًا على النار والحرص على تقليل الحرارة حتى لا تخترق الزبدة وتؤثر على المذاق.
• بعد الزبدة نصب الحليب ونحركه مرة واحدة ثم بعده السكر ومقدار السميد كله وبملعقة خشبية يتم تحريك كل المواد في آن واحد سويًا حتى تختفي في الحليب.
• في الخطوة القادمة يأتي دور القشطة حيث يتم إضافتها على السميد والحليب ولكن بالتدريج وفي نفس الوقت يجب أن تقلب القشطة المضافة مع باقي المواد وهكذا حتى يصبح القوام كثيف أكثر وفي تلك الحالة يتم رفع القدر عن النار بعيدًا.
• علينا أن نترك عجين السميد يهدأ وتنخفض حرارته حتى يكون من السهل علينا استخدامه وتشكيله ثم بعد تلك المرحلة تبدأ عملية التشكيل.
• يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة في حجمها ومتساوية وكل واحدة يتم رش جوز الهند عليها بالكمية التي نريدها ثم نرصها في صينية أو قالب مناسب لنحفظها في الثلاجة من أجل التماسك والتبريد قبل التقديم.