جددي وغيري واعملى أسهل الحلويات.. خطوات تحضير البانوفي باي بالموز والكراميل

البانوفي باي بالموز والكراميل تعتبر وصفة شهية ولذيذة تتكون من قاعدة من البسكويت والموز والكراميل وهى يتم إعدادها بطريقة سهلة وسريعة، ويمكن تقديمها كوجبة فطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات بالإضافة إلى تمتعها بمذاق مختلف عن باقي الحلويات والكيكات والمكونات المطلوبة لتحضيرها في المنزل غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ.

مكونات البانوفي باي بالموز والكراميل

استمتعي بحلوى لذيذة ومميزة بطبقاتها المختلفة وبمذاقها الطيب، بمكنك تحضيرها من الزبدة والبسكويت والقرفة وبعض المكونات المغذية كالآتي:-

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• عبوة من بسكويت دايجستف.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة

• 3 ثمرات من الموز مقطعة شرائح صغيرة.
• 2 كوب من الكريمة المخفوقة.
• 2 كيس دريم ويب.

مكونات الكراميل

• نصف كوب من السكر البني.
• علبة من الحليب المكثف المحلي.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

للتزيين نحتاج إلى

• ثلاثة أرباع كوب من الشيكولاتة الغامقة.

طريقة تحضير البانوفي باي بالموز والكراميل

حضري انجح وأشهي بانوفي باي بالموز والكراميل بخطوات مرتبة وواضحة وسهل عليكي القيام بعملها، اتبعي الخطوات بالترتيب كالآتي:-

• لتحضير الكراميل، نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضع به السكر البني ونحركه إلى أن يتم كرملته ثم نقوم بإضافة الزبدة والحليب المكثف المحلي ونقلبهم جيداً ثم نتركه على نار هادئة إلى أن يتكثف الخليط ويتم غليانة.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد لحين الإستخدام.
• لتحضير الحشوة، نقوم بخفق الدريم ويب مع الكريمة المخفوقة جيداً حتى يتم الحصول على قوام كريمي ناعم وثقيل.
• لتحضير قاعدة البانوفي باي، نحضر المطحنة الكهربائية أو الكبة الكهربائية ثم نحضر بسكويت دايجستف ونقوم بطحنه جيداً حتى يصبح شبه حبات الرمل.
• نحضر وعاء ثم نقوم بوضع الزبدة والقرفة مع البسكويت المطحون ونخلطهم جيداً إلى تمام التجانس.
• نحضر صينية الخبز ثم نقوم بتبطينها بورق الزبدة من جميع الجوانب.
• نضع خليط البسكويت والزبدة والقرفة فى الصينية المبطنة ونوزعه جيداً بإستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على طبقة متساوية.
• نشعل الفرن على درجه حرارة 160 درجة مئوية ونقوم بادخال صينية خليط البسكويت بالفرن ونتركه لمدة 8 دقائق ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد ونضعه بالثلاجة.
• نضع خليط الكراميل فى صينية البسكويت ونقوم بتوزيعه جيداً بإستخدام ملعقة خشبية أو الإسباتيولا لكي تتساوي طبقة الخليط على طبقة البسكويت ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة 4 ساعات لكي يتماسك خليط الكراميل جيداً.
• ثم نقوم برص شرائح الموز على طبقة الكراميل.
• وبعدها نضع طبقة الكريمة فوق شرائح الموز ونغردها جيداً.
• وبعد ذلك نقوم بتزيين البانوفي باي بالموز والكراميل بالشيكولاتة الداكنة حيث نقوم ببشرها ونضعها فوق طبقة الكريمة وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نقوم بعمل خطوط رفيعة بصوص الكراميل على الوجه ويقطع ويقدم بالهنا.

طريقة كيك البانوفي باي بصوص الفراولة والفراولة

يجب القيام بتوفير المكونات الآتية للقيام بعمل كيمة سهلة وسريعة وبدون فرن، وسوف نتعرف على المكونات المطلوبة كما يلي:-

مكونات القاعدة:

• 1 كوب بسكويت دايجستيف.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.

للحشوة:

• 2 كوب قشطة حليب.
• 1/2 كوب جبن كريمي.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للطبقة العلوية:

• 2 كوب فراولة مقطعة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة نشا.

للتزيين:

• فراولة طازجة.
• أوراق نعناع.

طريقة التحضير

يسهل القيام بعمل حلويات جديدة ومتنوعة في المنزل بدلا من شراؤها من المحلات بأسعار باهظة، والآن سوف نتعرف على خطوات تحضير كيك البانوفي بصوص الفراوله كما يلي:-

• لتحضير القاعدة، اطحني بسكويت الدايجستيف في محضرة الطعام أو كسريه بيديك حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى فتات البسكويت واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اضغطي العجينة في قاع قالب، ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
• لتحضير الحشوة، في وعاء كبير، اخفقي القشطة الحليب والجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• اسكبي الحشوة على قاعدة البانوفي باي.
• رجعي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• لتحضير الطبقة العلوية، في قدر صغير، اخلطي الفراولة والسكر والماء وعصير الليمون.
• اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
• اخفقي النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم أضيفيها إلى خليط الفراولة.
  اطبخي الخليط حتى يصبح كثيفًا، ثم ارفعيه عن النار، واسكبي صوص الفراولة على حشوة البانوفي باي.
• زيني البانوفي باي بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع.

طريقة عمل كيكة البانوفي باي بصوص اللوتس

• 200 جرام بسكويت دايجستيف.
• 100 جرام زبدة مذابة.

الحشوة:

• 4 موز مهروس.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

الكريمة:

• 250 مل كريمة حليب.
• 100 جرام جبن كيريما.
• 1/4 كوب سكر بودرة.

صوص اللوتس:

• حليب مكثف محلى.
• زبدة.
• كاكاو بودرة.
• صوص اللوتس.

التزيين:

• موز.
• صوص اللوتس.
• بسكويت دايجستيف.

الطريقة

• اطحن البسكويت واخلطه بالزبدة.
• ضع الخليط في صينية وغطها بورق زبدة.
• اخلط الموز مع عصير الليمون والسكر والنشا والقرفة وجوزة الطيب.
• اسكب خليط الموز على قاعدة البسكويت.
• اخبز الحشوة لمدة 20-25 دقيقة.
• اخفقي الكريمة مع الجبن والسكر، وغطي الحشوة بالكريمة.
• حضر صوص اللوتس وغطي الكريمة به، وزين الكيكة بالموز وصوص اللوتس والبسكويت.