بطعم لا يقاوم .. طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار

مع دخول عيد الأضحى المبارك، تسعى الأمهات لتحضير مجموعة من الأصناف الشهية المحببة من أكلات اللحوم المختلفة، ومن بين تلك الأصناف التي يمكن تحضيرها فخذ الخروف المشوي مع الخضار وهي وصفة تشتمل على نسبة كبيرة من العناصر المغذية للجسم، وأبرزها البروتينات والفيتامينات، كما أنها لها طعم مميز لا يقاوم فضلًا عن الرائحة الذكية التي تخرج من تلك الوصفة، تابع للتعرف على طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار بالمقادير والخطوات الصحيحة.

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار

يتم عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار ن خلال تحضير المقادير التي تأتي على النحو التالي:

• 3 كيلو من فخذ الخروف مع العظم.
• 6 حبات من البطاطس الصغيرة الحجم.
• 6 حبات من الجزر الصغيرة الحجم والمقشرة.
• رأسين من البروكلي المقطع إلى زهرات متوسطة الحجم.
• رأس من الثوم المقشر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.
• بهار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لعمل فخذ الخروف المشوي في الفرن مع الخضار من خلال اتباع عدد من الخطوات، تلك الخطوات تأتي على النحو التالي:

• يتم تقشير رأس الثوم ثم يتم غرز حبات الثوم في شقوق في فخذ الخروف، ويتم رش الفخذ بالملح والبهار، ثم ادهن اللحم بالزبدة أو بالسمن، وضع الفخذ في صينية مدهونة بالزبدة، وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقًا ويترك حتى النضج.
• ثم اسلقي الخضار والبطاطس يتم تقشيرها وقليها في الزبدة، بعد ذلك يتم وضع فخذ الخروف على الخضار المسلوق وحبات البطاطس في صينية، وتدخل الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

يتم تقديم فخذ الخروف المشوي في الفرن مع الخضار مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، مع المخللات للحصول على مذاق وطعم مميز للأكلة.