طريقة عمل فطائر البطاطس في البيت هشة وسريعه التحضير والطعم روعه

من منا لا يعشق الفطائر والمعجنات إذ تعتبر من أفضل الأكلات السريعة التي يعتمدها الكثير من الأشخاص لسهولة تحضيرها وطعمها الذي لايقاوم، وفي خطة البحث عن طرق لذيذة لتقديمها سوف نتناول أهمهم وأسرعهم في المكونات والتحضير، فقط تابعي التقرير التالي.

طريقة عمل فطائر البطاطس في البيت

سوف نحتاج إلى المكونات التالية لعمل عجينة فطائر البطاطس وأخرى لعمل الحشوة كما يلى:

أولا مكونات العجينة لعمل فطائر البطاطس في البيت

• مقدار 4 كوب من الطحين (دقيق) متعدد الاستخدامات.
• تحضير كوب ماء دافئ للعجن مع كوب آخر من الحليب الدافئ.
• ½كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح وكذلك السكر.

طريقة تحضير العجينة لعمل فطائر البطاطس

• في إناء عميق نضع كل المكونات الجافة الدقيق والخميرة والسكر والملح مع التقليب.
• في إناء آخر نضع الحليب والماء والزيت.
• نضع المكونات الجافة على السائلة تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة لينة.
• نغطي العجينة ونتركها من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف كميتها وتكتمل عملية التخمير.
• بعد تمام التخمر نقطع العجينة إلى كور متساوية إلى ثمان قطع.
• ونتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح.

ثانيا تحضير حشوة فطائر البطاطس

المكونات:

• كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
• جبن مشكل مبشور.
• ¼ ملعقة ملح.
• بقدونس.
• ¼ملعقة بابريكا.

تجهيز الحشوة

• نقوم بسلق البطاطس جيدا وهرسها مع إضافة الجبن والبقدونس والملح والبابريكا.
• نحضر كرات العجينة، ونقوم بوضع الحشو وفردها داخل كل كرة من العجينة ولم الأطراف وغلقها جيدا على الحشوة، ونترك الفطائر ترتاح مرة أخرى.
• نقوم بفرد أول كرة عجين قمنا بحشوها، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الفطائر، ونكرر مع باقي الفطائر بالترتيب.
• نقلبها على كل جهه حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
• الآن الفطائر جاهزة للتقديم، يمكنكم تغطيتها حتى تظل طازجة.