عمل عجينة البيتزا طرية وبشتد أحلى من المطاعم
يبحث عدد كبير من سيدات المنازل عن طريقة عمل عجينة البيتزا، البيتزا من الأكلات الجاهزة التي يحبها الجميع ولكن تخشى الأمهات شرائها جاهزة خوفا على صحة أفراد عائلتها من الأمراض والأوبئة التي انتشرت في الآونة الأخيرة لذلك تفضل تحضيرها في المنزل وهذا ما سوف ننقله لكم اليوم من خلال مقالنا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
يجب العلم أن تحضير عجينة البيتزا في المنزل غير مكلفة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة ويمكنك تحضيرها بكل سهولة وهذا من خلال استخدام المقادير التالية:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ¼ كوب من الزيت.
- رشة ملح.
- فلفل رومي مكعبات.
- جبن موزاريلا.
- زيتون أسود مخلي.
- زيتون أخضر شرائح.
- صوص البيتزا.
طريقة التحضير:
- في بداية الأمر قومي بمزج الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ واتركيهم لمدة عشر دقائق جانبا.
- بعد ذلك في بولة عميقة قومي بوضع الدقيق والملح والزيت وقلبي جميع المكونات جيدا مع بعضها.
- أضيفي إلى الدقيق مزيج الخميرة واستمري في عملية التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- قومي بفرد العجينة في صينية مناسبة وضعي الصوص ثم قومي بوضع شرائح الفلفل والزيتون والجبن على الوجه.
- ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها بالهناء والشفاء.
صوص البيتزا:
3 حبات من الطماطم منزوعة القشر ومفرومة.
ملعقة من صلصة الطماطم.
حبة من البصل المفروم.
2 فص من الثوم المهروس.
ملح.
ملعقة من الزعتر.
ملعقة من الريحان.
فلفل أسود.
3 ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي به الزيت ومعه البصل المفروم وضعيه على النار حتى يتحول للون الذهبي.
بعد ذلك اضيفي له الثوم وقلبي المكونات جيدا مع بعضها.
قومي بإضافة معجون الطماطم ومعه عصير الطماطم.
اتركي المكونات لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ ثم قومي بخفقه بواسطة الخلاط الكهربائي.
وأخيرا يكون صوص البيتزا جاهز.
