منوعات
” أضمن وأوفر” طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل بنفس جودة العبوات الجاهزة
بالتزامن من حلول فصل الصيف نجد العديد من ثمار الفواكه الطازجة التي يمكن استخدامها في عمل المربى، وذلك لأن تكلفة عمل المربى في المنزل بسيطة في حال المقارنة بسعر شراؤها جاهزة من المتاجر، ويستطيع أيضًا مرضى السكر وأصحاب النظام الغذائي القيام بعملها في المنزل من أجل التحكم في مقدار ونوع السكر المستخدم في المربى، وأيضًا لأن الأمهات دائمًا يرغبون في التأكد من نظافة الطعام الخاص بأبنائهم، وتعتبر الفراولة من أكثر الفواكه التي يفضلها الكثير من الأطفال وأيضًا من أشهر أنواع المربى لذا سوف نوضح طريقة التحضير في المنزل.
مكونات عمل مربى الفراولة في المنزل
- كيلو جرام من فراولة.
- 500 جرام من السكر.
- القرفة بعدد ثلاث عيدان.
- 10 جرام من قشر البرتقال.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
- في البداية يحب تنظيف الفراولة جيدًا والقيام بتقطيعها إلى قطع صغيرة وإزالة العنق الأخضر والجزء الأبيض.
- بعد تقطيع الفراولة نقوم بتجهيز وعاء كبير ونقوم بوضع الفراولة به وإضافة السكر والقيام بالتقليب جيدًا حتى تتداخل المكونات ببعضها.
- وضع الوعاء على النار لمدة لا تقل عن 60 دقيقة عندما تصبح الفراولة عصير.
- خلط المكونات جيدًا وتهدئة النار قليلًا، تجنبًا لجفاف الماء.
- بعد ذلك يتم إضافة كلًا من الليمون وقشر البرتقال والقرفة، ونقوم التقليب المستمر ونتركه ساعة أخرى على النار، ونقوم بالتقليب المستمر ذلك لمنع إلتصاق الفراولة في الوعاء.
- اطفاء النار بعد أن يتخلص الخليط من الماء تمامًا وتكون الفراولة متماسكة، ونتركها من أجل أن تبرد وبعدها نضعها في برطمانات.
فوائد الفراولة
يوجد أشخاص يعانون من حساسية الفراولة، ومع ذلك تمتلك الفراولة الكثير من الفوائد، من أهمها التالي:
- تمتلك الفراولة على الأنثوسيانين، الذي تقوم بحماية الجسم من أمراض القلب.
- كما أنها تحتوى على مضادات الأكسدة وفيتامين C، وتعتبر هذه العناصر من العناصر الطبيعية التي تعمل كمضادات للالتهاب.
- زيادة كفاءة الجهاز المناعي.
- تقوية القلب.
- الحماية من السرطان.
