طريقة عمل التومية السوري بالنشا والزبادي

الثوميه هي أحد الأطباق الجانبية التي يتم اضافتها مع الأكلات المختلفة، سواء اللحوم أو الأسماك، وذلك يرجع إلى أنها تضيف طعم مميز للأطعمة المختلفة، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد نتيجة المكونات التي تدخل في تحضيرها، وتعد الثومية من أنواع الصوصات التي تقدم مع الأكلات الشامية والسورية، كما يتم شرائها بمبالغ كبيره من المطاعم والمحلات على الرغم من إمكانية تحضيرها في المنزل بكل سهوله، ومن خلال مجموعة من المكونات البسيطة والتي سوف نذكرها لكم خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل الثومية

يتم تحضير الثومية فى المنزل عن طريق إحضار مجموعة من المكونات وهي على النحو التالي:

• عدد ملعقة كبيرة من النشا.
• عدد 5 فصوص من الثوم.
• ملح طعام.
• عصير ليمون.
• علبة من الزبادي.
• خلاط.
• وعاء عميق.
• ملعقة للتقليب.

خطوات تحضير الثومية البيتي

1. يتم إضافة كل من النشا والماء في وعاء عميق ثم يتم التقليب حتى يتم إذابة النشا في الماء.
2. ثم يتم رفع هذا الخليط على النار حتى يتحول إلى قوام ثقيل وذلك عند الوصول إلى مرحلة الغليان.
3. بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار ويترك ليبرد قليلا.
4. بعد ذلك يتم إضافته إلى الخلاط مع إضافة الثوم والزبادي وعصير الليمون والملح إلى الخليط.
5. ثم يتم دمج هذه المكونات معا حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم وخالي من التكتلات.
6. يمكن إضافة ملعقة من المايونيز إليه حتى يصبح الطعم أغنى وأفضل، ثم تقدم مع الأكلات المختلفة وبالهنا والشفا.
7. يتم إضافة الثومية مع سندوتشات الشاورما حيث تعطي طعم مميز لها.
8. كما تقدم أيضا مع الدجاج المشوي على الفحم أو مع الشاورما السوري، حيث تعد من الأطباق الأساسية مع هذه الأكلات الشهية.