منوعات
هشة مثل الإسفنج وطعمها لذيذ .. حضري كيكة الزبادي الطرية في البيت بمكونات بسيطة
يميز هذه الكيكة هو سهولة تحضيرها وتكلفتها الاقتصادية مما يجعلها اختيار مثالي لتقديمها في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة كما يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو لعشاء خفيف مع كوب من الشاي حسب الرغبة، لذا سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير كيكة الزبادي وبخطوات ومكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، ومن الجدير بالذكر ان تحضير كيكة الزبادي لايأخذ وقت طويل ولا مجهود.
مكونات عمل كيك الزبادي
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأستخدامات.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- قشر ليمونة مبشور.
طريقة التحضير
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي الفانيليا والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبادي وقشر الليمون المبشور وامزجي جيداً، وفي وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط البيض والسكر وامزجي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر وساوي السطح باستخدام ملعقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً، وبعد أن يبرد الكيك تماماً قطعيه إلى شرائح وقدميه.
- يمكنك تزيين الكيك برش القليل من السكر البودرة على السطح أو تقديمه مع صوص الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.
مكونات عمل الكريمة للتزيين
- 1 كوب كريمة خفق باردة.
- 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الذوق).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- ابدأ بخفق الكريمة على سرعة متوسطة، ثم زد السرعة تدريجيًا حتى تبدأ الكريمة بالتكاثف.
- أضف السكر والفانيليا.
- استمر في الخفق حتى تتكون قمم.
- استخدم الكريمة المخفوقة فورًا لتزيين الكيك أو الحلويات.
- يمكنك استخدام كيس تزيين بفوهة مزخرفة لإضافة الكريمة بأشكال جذابة على الكيك.
