منوعات
بطريقة مميزة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ في المنزل
تعد وجبة المكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات التي يتم إعدادها من قبل كافة الأمهات حيث أن جميع أفراد الأسرة كبار أو صغار يحبونها، ولكنها قد تبدو مكلفة للبعض حين يتم استخدام اللحم فيها، ولذلك هناك بديل لها وهي المكرونة بالبشاميل بالفراخ حيث يتم استبدال اللحم بالفراخ، ويمكن عمل كمية تكفي جميع أفراد الأسرة وبطعم ممتاز لا يقاوم مثل الوصفة التقليدية، وفي هذا المقال سوف نوضح كيفية إعداد المكرونة بالبشاميل بالفراخ والمكونات المطلوبة لعملها.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ في المنزل
لإعداد وجبة المكرونة بالبشاميل بالفراخ بدون تكلفة عالية وبمكونات بسيطة نحتاج إلى إحضار المقادير التالية:
- صدر واحد من الفراخ.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كيلو من المكرونة القلم.
- 1 كوب من الجبنة الموتزريلا أو الجبنة الشيدر.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 2 كوب من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 مكعب من المرقة.
- معلقة صغيرة من السبع بهارات.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات إعداد المكرونة بالبشاميل بالفراخ
بعد احضار المكونات والمقادير المطلوبة قومي بإتباع الخطوات التالية للحصول على المذاق المطلوب:
- اغسلي الفراخ وانقعيها في الليمون والملح ثم اغسليها مرة أخرى وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثم في إناء ضعي معلقة من الزبدة وضعي فيها الفراخ وقلبيها لمدة دقيقة.
- ثم ضعي البصلة المفرومة ومكعب المرقة وقلبي حتى يتحمر البصل.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم واتركي الخليط لينضج قليلاً.
- في الناحية الأخرى ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في إناء وضعي عليها الدقيق، ثم قلبي حتى يصبح اللون ذهبي، ومن ثم أضيفي كمية اللبن وقلبي باستمرار حتى تحصلي على القوام المطلوبة.
- ثم أضيفي كمية من جوز الطيب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أيضاً اسلقي المكرونة حتى تنضج قليلاً.
- ثم احضري صينية وادهنيها ببعض الزبدة، وضعي قليلاً من المكرونة مع طبقة من البشاميل ثم ضعي خليط الفراخ، وكرري الأمر مرة أخرى حتى تنتهي كمية الفراخ والبشاميل والمكرونة.
- على الوجه قومي بوضع القليل من الجبنة الموتزريلا، وادخليها الفرن حتى تحصل على اللون المطلوب.
