منوعات
طريقة عمل السلمون المشوي بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم
يصنف السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية ويُعد من أكثر أنواع الأسماك فائدة للصحة فهو يحتوي على الدهون الصحية والمعادن والفيتامينات والأوميجا، مذاقه لذيذ ويقدم بأكثر من طريقة كالشوي أو القلي أو السلمون المدخن والسلمون مع الخضراوات، مع إضافة البهارات والتوابل المتنوعة التي تزيد من روعة مذاقه، سنعرض في هذا المقال من بوابة الصبح طريقة عمل السلمون المشوي بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم.
مكونات ومقادير عمل السلمون المشوي
السلمون المشوي هو من أشهر وصفات سمك السلمون وأكثرها رغبة بين الناس، فهي سهلة التحضير كما يُظهر الشواء طعم السلمون الشهي بقوة أكبر، وعي تعتمد على المقادير والمكونات التالية:
- نحتاج إلى كيلو غرام واحد من سمك السلمون الطازج.
- أربع حبات من الثوم المهروس.
- عصير ليمون (نحتاج عصير حبيتين من الليمون).
- زيت زيتون أربع ملاعق كبيرة.
- زنجبيل ملعقة واحدة صغيرة.
- ملح ملعقة واحدة كبيرة.
- فلفل أسود ملعقة صغيرة واحدة.
- كمون نصف ملعقة صغيرة.
- خل ملعقة واحدة صغيرة.
- بقدونس مفروم ناعم ملعقتان كبيرتان.
- ريحان مفروم ناعم ملعقة واحدة كبيرة.
- كوب ونصف من البقسماط الخشن.
طريقة عمل السلمون المشوي
- ننظف السمك جيداً ونغسله بالماء ثم نصفيه من الماء الزائد.
- في وعاء عميق نخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون والخل والريحان والتوابل والبقدونس ونقلبهم جيداً.
- نضع السمك في التتبيلة ونقلبه جيداً حتى نضمن توزع التتبيلة على جميع جوانب السلمون، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج السلمون من الثلاجة ونبدأ بتغليفه بالبقسماط عن طريق التقليب والضغط البسيط حتى يلتصق بسطحه.
- نسخن الشواية ونبدأ بشوي السلمون مع التقليب على الوجهين لضمان الاستواء ونحصل على وجه ذهبي مقرمش من الخارج طري من الداخل.
- أصبح جاهزاً للتقديم إما مع الأرز الأبيض أو مع الخضراوات.
وبالهناء والعافية
