منوعات
كعك السمسم بطريقة سهلة وأطيب من الجاهز
مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك يكثر البحث عن وصفات عمل الكعك والمخبوزات بأنواعها التي ترتبط بالمناسبات والأعياد، ويعد كعك السمسم من أسهل هذه الوصفات التي نستطيع تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة في المطبخ، ويتميز الكعك بنكهة ممميزة بفضل مكوناته من السمسم المحمص واليانسون، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل كعك السمسم بمقادير مضبوطة ومذاق أطيب من الجاهز.
مكونات كعك السمسم
- كوب ونصف سكر (300 جرام).
- كوب ونصف سمن (350 جرام).
- 3 بيضات بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- 4 أكواب وربع دقيق (600 جرام).
- 2 كوب سمسم محمص.
طريقة التحضير
- نحمص كوبين من السمسم في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب حتى يأخذ لون ذهبي.
- نخفق كوب ونصف من السكر مع كوب ونصف من السمن بالمضرب اليدوي أو الكهربي حتى نحصل على خليط أبيض اللون.
- ثم نزود ثلاث بيضات بحرارة الغرفة وملعقة صغيرة من الفانيليا ونتابع الخفق حتى يختفي البيض.
- ننخل أربع أكواب ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر على الخليط.
- ثم نضيف ثلاثة ملاعق صغيرة من اليانسون وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها (دون المبالغة في العجن).
تشكيل كعك السمسم
نشكل العجينة إلى كرات ونجوفها من المنتصف أو نشكلها على حسب الذوق ثم نضعها في السمسم المحمص ونضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها السمسم، ونضعها في صينية مفروشة بورق الخبز أو مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بينهم، ثم يخبز الكعك لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 (النار من أعلى وأسفل معًا)، ونترك الكعك يبرد تمامًا بعد الخبز ثم يقدم بألف صحة وعافية مع أحلى كوب شاي.
