منوعات
طريقة عمل عجينة العشر دقائق في المنزل لتحضير العديد من المخبوزات
تعتبر عجينة العشر دقائق عجينة سهلة وسريعة في التحضير، ولا تستغرق أكثر من 10 دقائق من وقتك، حيث أنها تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل بيت، مما يجعلها من أفضل الخيارات المثالية لتحضير المعجنات في أي وقت، كما يمكن استخدامها مع العديد من أنواع الحشوات، وأيضاً تتميز باختلاف استخداماتها، حيث يمكن استخدامها في عمل جميع أنواع المعجنات، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير تلك العجينة في 10 دقائق فقط.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
يحتاج تحضير عجينة العشر دقائق إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- 5 أكواب دقيق.
- 2 كوب ماء الدافئ.
- 2 ملعقة سكر.
- 2 ملعقة خميرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
خطوات تحضير عجينة العشر دقائق
يمكن تجهيز عجينة العشر دقائق بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- احضري طبق عميق واخلطي فيه الدقيق و الخميرة مع السكر والملح.
- بعد ذلك قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي بعد ذلك الزيت النباتي واستمري في العجن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً.
- اتركي العجينة ترتاح وغطيها بقطعة قماش مبللة وضعيها في مكان دافئ حوالي نصف ساعة أو حتى تختمر ويزداد حجمها.
- ثم قسميها إلى كرات متوسطة الحجم ومن ثم شكليها حسب رغبتك.
- اتركيها أيضاً ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل أن تخبزيها.
- ثم قومي بخبز المعجنات في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تكون ذهبية اللون.
- سر نجاح العجينة هو الماء دافئ لتجنب فساد الخميرة، وعدم استخدام الماء الساخن.
- كما يمكن وضع ملعقة من الحليب المجفف في العجينة لجعلها أكثر ليونة.
- ويمكن استعمال تلك العجينة لتحضير العديد من المعجنات المقلية أو المخبوزة ومنها البيتزا والفطائر.
- يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
