بمكون سحري..طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بمكونات اقتصادية وبطعم لايقاوم مقرمش من بارة وطري من جوه من سهولته هتعمليه كل يوم

بلح الشام يعتبر من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، حيث يتميز بمذاقه الفريد والمميز وهو حلوى يعشقها الصغار والكبار، كما يتميز بسهولة تحضيره لذلك نقدم طريقة عمل بلح الشام لكل ربة منزل، لتقدمه لأبنائها وأسرتها، كما أنه مناسب للتحضير في المناسبات وعند الزيارات العائلية، وبمكونات بسيطة، وقد نال بلح الشام شهرة كبيرة في بلاد الشام، واليكم طريقة عمل بلح الشام في المنزل بكل سهولة وبطعم مميز.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات:

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 بيضة.
• باكو فانيليا.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة نشا.
  رشة ملح.

مكونات عمل الشربات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• معلقه كبيرة من عسل الجلوكوز.
• عصير نصف ليمونة.
• معلقه صغيرة فانيليا.

 طريقة عمل الشربات:

• احضري وعاء وضعي به السكر والماء وارفعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
• ثم ضيفي ملعقة عسل الجلوكوز والليمون والفانيليا.
• ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

خطوات تحضير بلح الشام

• احضري وعاء عميق ضعي به الدقيق ورشة الملح والنشا وهو مكون سحري يعمل على قرمشة ونجاح الوصفة.
• قلبي المكونات الجافة واتركيهم.
• هاتي وعاء آخر وضعي به الماء وعسل الجلوكوز وارفعيه على النار.
• ثم ضعي الزيت على الماء والعسل الجلوكوز وقلبيهم جيدا حتى يذوب العسل ويغلي على النار.
• بعد ذلك ضيفي الدقيق وباقي المكونات الجافة على الماء المغلي وارفعيه من على النار.
• اتركي العجينة حتى تبرد ثم ضيفي البيض والفانيليا مع التقليب بشكل مستمر حتى تختلط جميع المكونات.
• بعد تجانس المكونات وتصبح عجينة سميكة ثم احضري كيس حلواني وضعي به عجينة بلح الشام.
• ضعي طاسة على النار وبها زيت غزير وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت.
• قومي بوضع بلح الشام بالضغط على كيس الحلواني مع قص العجين بمقص حتى يصبح بطول متساوي.
• اتركي بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبي واخرجيه في مصفاه.
• ثم ضعي بلح الشام في الشربات وخرجيه في طبق التقديم ورشي عليه فستق أو مكسرات وقدميه وبالهناء والشفاء.