ألذ ولأشهى حلوى في البيت لأسرتك .. حضري كيكة الرواني بجوز الهند بطعم خرافي

جميع السيدات تريد تحضير كيكة مختلفة عن طريقة عمل الكيكات التقليدية التي اعتدنا عليها وعلى طعمها، لهذا تبحث عن كيكة مختلفة ومميزة بطعمها الشهي ومذاقها الرائع، كما تحتاج إلى كيكة ليست مكلفة لهذا لا يوجد إلا كيكة الرواني، التي تجمع بين مذاق الكيكة والبسبوسة في نفس الوقت، كما أنها تتميز بطعمها الذي يذوب في الفم ورائحته التي تملأ المكان كما بقومها المرتفع الاسفنجية لهذا يقبل عليها العديد من الأشخاص ويعشقها الكبير والصغير، ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ.

مكونات عمل كيكة الرواني

• كوب من الدقيق العادي.
• كوب من دقيق الذرة.
• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الزبادي.
• ربع كوب جوز هند مبشور.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات شربات الرواني

• كوب من الماء.
• من السكر.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الرواني

• نقوم بوضع الزيت والسكر والبيض والفانيليا والخل في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصير الخليط لونه أبيض وثقيل القوام.
• ثم نضع عليهم الزبادي ونخفق مرة أخرى برفق.
• ثم نضع في وعاء آخر الدقيق والبيكنج بودر ودقيق البسبوسة ودقيق الذرة ونقلبهم جيدا حتى الامتزاج.
• نضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة ونخلط بالمضرب اليدوي.
• ثم نضع عليها نصف كمية جوز الهند ونقلب مرة أخرى حتى نحصل على قوائم الكيك المضبوط.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونبطنها برشة من الدقيق ونسكب خليط كيكة الرواني فيها.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا عن درجة حرارة 180 من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروج الكيكة من الفرن نسكب عليها الشربات ونزينها بجوز الهند المبشور ونتركها تبرد تماما ثم نقطعها وتقدم.