فرحي أولادك في العيد واعملي كاندي المارشميلو بمكونات بسيطة والطعم أحلى من الجاهز

المارشميلو نوع من أنواع الحلوى المطاطية الذي يتميز بألوانه المختلفة التي تغري الأطفال، حيث يوجد منه العادي والمحشي بالعسل أو بجيلى الفراولة أو جيلى المانجو أو غيرها من الحشوات الأخرى، وهذه الحلوى يتم سحبها من المتاجر والسوبر ماركت بكثرة بسبب إقبال الأطفال عليها، ولكن جميع الأمهات تقلق على أطفالها بسبب المواد الحافظة والألوان الصناعية الموجودة في هذه الحلوى بجانب أنها غالية الثمن، لهذا تبحث عن طريقة عمل المارشميلو في المنزل بطريقة آمنه وصحية ويخرج معها مثل طعم المارشميلو الذي نشتريه من الخارج، حيث يمكن تحضير هذا المارشميلو بكوب سكر واحد فهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة وتحضيره بسيط وسهل.

مكونات عمل المارشميلو

• 2 بيضة.
• نشا.
• نصف ملعقة من الجيلاتين.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من السكر العادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ألوان طعام.

طريقة عمل المارشميلو

• نقوم أولا بوضع النشا في ربع كوب من الماء البارد ونقلبها جيدا حتى تذوب ولا يوجد فيها أي تكتلات.
• ثم نضع في وعاء كوب السكر ونضيف عليها النشا بالماء ونرفعها على النار ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• ثم نضع الجيلاتين في وعاء صغير ونضع عليهم ملعقتين الماء الساخن ونقلبهم جيدا حتى يذوب الجيلاتين.
• ثم نضع الجيلاتين على الماء والنشا والسكر ونستمر في التقليب حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها ونحصل على قوام ثقيل.
• نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد تماما.
• ثم نفصل بياض البيض على الصفار و نأخذ البياض ونخفق بالمضرب اليدوي جيدا حتى نحصل على فوم أبيض ثقيل.
• نضع خليط النشا والسكر على بياض البيض ببطء حتى لا يفقد بياض البيض الهواء الموجود فيه ونقلب جيدا.
• نقوم بعد بتقسيم الخليط إلى كميات متساوية ونضع ألوان الطعام عليه.
• ثم نضع السكر البودرة في وعاء ونضع عليه خليط المارشميلو.
• نغطيه ونتركه لليوم التالي حتى يتماسك جيدا.
• ثم نقطعه بالسكين بالأحجام التي نرغب فيها.
• وبعدها نزينه بالسكر ونقدمه للجميع.