طريقة عمل الباذنجان المحشي بالفراخ في المنزل بطعم لا يقاوم

تبحث السيدات عن وصفات جديدة لتقديمها على سفرة إفطار رمضان أو على طعام الغداء، ويعد الباذنجان المحشي بالفراخ من الوصفات الجديدة والسهلة، كما أن مذاقه لذيذ وسينال رضا كافة أفراد الأسرة، ويمكنك تحضيره بطريقة بسيطة وفي وقت قليل، وللتعرف على طريقة تحضيره وأسرار طعمه اللذيذ، قومي بمتابعة السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل الباذنجان المحشي بالفراخ في المنزل

يعتبر طبق الباذنجان المحشي بالفراخ من الأكلات الجديدة اتي يمكنك تقديمها على سفرة رمضان أو لأفراد اسرتك على الغداء، فهو أكلة مغذية غنية بالبروتينات والمعادن كالحديد، ويمكنك تحضيره خلال وقت قليل دون بذل مجهود، ويلزم لتحضيره عدة مكونات، وهي كالتالي:

• باذنجان حسب الرغبة ويمكن تجربة حبة واحدة من الباذنجان.
• ويلزم ملح حسب الرغبة.
• كما سنحتاج أربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ويلزم صدر فرخة واحد مقطع لشرائح رفيعة.
• جبنة موتزريلا حسب الحاجة.
• طماطم وخس حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.

طريقة التحضير

وحتى تقومي بتحضير باذنجان محشي بالفراخ بطعم مميز ولذيذ، قومي باتباع تلك الخطوات البسيطة:

• قومي بوضع القليل من الملح على الباذنجان ثم اتركيه لمدة خمسة عشرة دقيقة، ومن ثم قومي بتصفية الباذنجان من السوائل.
• ثم قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، وقومي برص شرائح الباذنجان.
• ثم قومي بوضع الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق فقط.
• ثم قومي بغسل الفراخ جيداً ونقعها بالليمون والملح للتخلص من الزفارة، وقطعيها لشرائح رفيعة.
• ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود للفراخ، وقومي بتحميرها بالقليل من الزيت إلى أن تنضج تماماً.
• وبعد تمام النضج قومي برفع الفراخ من على النار وقومي بإضافة الجبن الموتزريلا للفراخ وامزجيهم جيداً.
• ثم قومي بحشو الباذنجان بخليط الفراخ والجبن الموتزريلا، وقومي برصه في طبق التقديم، ويمكنك إضافة القليل من البقدونس المقطع الطازج للتزيين.