منوعات
“طواجن عيد الأضحى” طريقة عمل فتة الكوارع على أصولها خطوة بخطوة
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2024 يكثر تحضير الكثير من الأكلات اللذيذة باستخدام اللحمة والكوارع، وتعد فتة الكوارع من أشهى الأكلات التي يحبها مجموعة من الأشخاص، وتحتاج إلى تحضيرها إلى العديد من الأسرار والنكهات المميزة حتى تعطي هذا الطبق المذاق اللذيذ، ولذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير فتة الكوارع بكل أسرارها وبكافة المكونات التي نحتاج إليها لتحضيرها بطريقة ناجحة.
طريقة عمل فتة الكوارع في البيت
لتحضير هذه الأكلة نحتاج إلى عدد من المكونات الضرورية حتى نحصل على فتة كوارع شهية ولذيذة:
- كيلو من الأرز.
- نصف كيلو من الكوارع النظيفة.
- حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح.
- حبتان من البصل مقطع إلى شرائح.
- كوب من عصير الطماطم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- عدد 2 من ورق اللورا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 6 ملاعق من السمنة البلدي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء الساخن.
خطوات تحضير فتة الكوارع في المنزل
نشير إلى خطوات التحضير لفتة الكوارع خطوة بخطوة حتى تحصلين على أشهي طبق لهذه الوصفة:
- قومي بإحضار الكوارع وقومي بنقعها داخل محلول من الملح والخل بعد تقطيعها إلى قطع صغيره ومناسبة واتركيها داخل هذا المحلول لمدة 120 دقيقة.
- في وعاء مناسب على النار قومي بوضع كمية مناسبه من الماء الساخن ثم ضيفي قطع الكوارع الصغيرة وضعي معها الجزر والبصل والطماطم واتركيها حتى تنضج تماماً.
- داخل وعاء أخر نقوم بتحضير صلصة الفته عن طريق وضع الثوم المهروس داخل السمنة البلدي وتقليبهم على النار ثم إضافة عصير الطماطم ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- نقلب جزء من الثوم المهروس في السمنة البلدي ثم نضيفه على شوربة الكوارع حتى يعطي لها مذاقًا لذيذًا.
- نقوم بتسوية الأرز داخل كمية مناسبة من الماء ووضع مرقة الكوارع ونتركها على جنب.
- في صينية مناسبة نقوم بوضع الخبز المقرمش ويكون مقطع إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف كوب من شوربة الكوارع ونضع كمية مناسبه من الأرز، ونضع من أعلى جزء من صلصة الطماطم التي قمنا بتحضيرها.
- ثم نضع قطع من الكوارع على الصينية من الأعلى.
