علشان ميتضحكش عليك.. تعرف على 4 طرق للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لمحاربة غش التجار!
نصيحة ذكية للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمزيف يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت المستخدمة في مختلف المطابخ حيث يتم استخراجه من النباتات الموجودة بشكل واسع في العديد من البلدان ومع ذلك قد يحاول بعض التجار تقديم زيوت مغشوشة حيث يخلطون بين زيت الزيتون وزيوت أخرى لتحقيق نفس الرائحة ولكن بتكلفة أقل لذا نقدم لك طريقة فعالة للتمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش من خلال مقارنة المذاق واللون والرائحة تابع الفقرات التالية للتعرف على التفاصيل.
علامات توضح زيت الزيتون الأصلي
يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدة خصائص تجعله قابلًا للتمييز عن الزيوت المزيفة ويمكن تحديد ذلك من خلال:
- لون فريد: يظهر زيت الزيتون الأصلي بلون أخضر في البداية ويميل إلى اللون الأحمر عند وضعه أمام ضوء قوي هذا التغيير في اللون هو إشارة جيدة لجودته.
- مذاق الحموضة: زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسبة عالية من الحموضة، ويظل ذلك ثابتا حتى بعد استخدامه لفترة طويلة، مما يميزه عن الزيوت المزيفة التي قد تفقد جودتها مع الوقت.
- لزوجة قوية: يتميز زيت الزيتون الأصلي بلزوجة فائقة مما يجعله يتماسك بشكل قوي ويظل ثابتًا أكثر من غيره من الزيوت.
- رائحة مميزة: يتمتع زيت الزيتون الأصلي برائحة طيبة وفريدة ولا يفقد هذه الرائحة الجذابة حتى بعد فتح العبوة عدة مرات.
باستخدام هذه العلامات، يمكن للشخص التمييز بين الزيت الأصلي والمزيف والاستمتاع بفوائد الزيت الزيتون الطبيعي.
خطوات اكتشاف الزيت المغشوش من الأصلي
لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- استخدام كوب مقاوم للبرودة: قم بوضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب يتحمل درجات الحرارة المنخفضة.
- تبريد الزيت في الثلاجة: ضع الكوب في الثلاجة لمدة زمنية كافية يفضل أن تكون ليلة كاملة.
- فحص ما إذا تجمد الزيت: بعد التبريد افحص الحالة الفعلية للزيت إذا كان قد تجمد وأصبح صلبا فهذا يشير إلى أنه زيت زيتون أصلي حيث يتجمد الزيت الأصلي بفعل الشمع الطبيعي الموجود فيه إذا استمر الزيت في حالته السائلة فقد يكون مغشوشا.
- الاختبار البصري: قم بملاحظة اللون والشفافية بعد التجميد الزيت الأصلي سيظهر أكثر كثافة ولونًا متجمدًا، بينما قد يكون الزيت المزيف أقل كثافة وأكثر شفافية.
باتباع هذه الخطوات، يمكن للشخص القيام بفحص بسيط في المنزل لتحديد جودة زيت الزيتون ومدى نقائه.
